Wat zijn de slechtste en de beste veggie nuggets?

In eerdere tests van vleesvervangers legden we al veggie burgers, vegetarische balletjes en falafels en vegetarische spreads op de rooster. Daar doen we nu ook vegetarisch gehakt en veggie nuggets bij. Ontdek snel welke vegetarische nuggets de beste (en de slechtste) zijn. Terug naar boven

Welke nuggets hebben we getest?

Wij hebben 14 veggie nuggets geanalyseerd uit 9 supermarkten: Albert Heijn, Aldi, Bioplanet, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Intermarché, Jumbo en Lidl.

Twee producten waren diepgevroren en twee producten bio.  

Terug naar boven

Welke criteria hebben we getest?

Etiket 

Correcte etikettering van de veggie nuggets telt mee voor 10 % van onze eindscore. De verplichte informatie telt mee voor 25 %, de facultatieve informatie voor 75 %.

Wat de facultatieve informatie betreft, ijveren wij voor de verplichting van extra informatie zoals het gehalte vezels, de voedingswaarde per portie, het aantal porties per verpakking en de weergave van de voedingswaarden in tabelvorm. Enkele resultaten uit onze test: 

• Alle producten vermelden het gehalte vezels
• 9 op de 14 vermelden de voedingswaarde per portie niet
• 5 op de 14 vermelden de voedingswaarde niet in tabelvorm
• 2 op de 14 vermelden geen informatie op de voorkant van de verpakking
• 9 op de 14 vermelden het aantal porties per verpakking niet
• Bij slechts 2 van de 14 staat de datum duidelijk naast de vermelding van de houdbaarheidsdatum
• Verpakkingen met een telefoonnummer of e-mailadres waarmee de consument de fabrikant kan contacteren, zijn zeldzaam

Bewerkingsgraad

In onze test keken we ook naar de aanwezigheid van ultrabewerkte ingrediënten. De resultaten tonen dat ook veggie nuggets niet ontsnappen aan ultrabewerking. De meerderheid van de geteste nuggets zijn ultrabewerkt. 

Additieven

Voor additieven kijken wij naar het aantal, de beoordeling van elk additief (op te zoeken in onze databank) en de aanwezigheid van aroma's. We letten ook op zoetstoffen, die geregeld voorkomen in ultrabewerkte producten. 

Alle nuggets bevatten minstens één additief dat als aanvaardbaar wordt beschouwd. Het gaat dan om E461 (methylcellulose) of E412 (guarpitmeel). Ze dienen allebei om de textuur te verbeteren, dus ze fungeren als verdikkingsmiddel, geleermiddel of stabilisator. In onze databank worden ze beoordeeld als "tolereerbaar". 

Nutri-Score en voedingswaarde 

Aangezien fabrikanten nog tot eind 2025 de oude en de nieuwe Nutri-Score mogen gebruiken op hun verpakkingen, hebben wij voor elk product de nieuwe Nutri-Score berekend met onze module. 

Contaminanten

We onderzochten ook de eventuele aanwezigheid van drie contaminanten in nuggets: 

• 3-MCPD 

3-MCPD ontstaat wanneer bepaalde voedingsmiddelen worden verwarmd of geraffineerd, vooral bij hoge temperaturen. Het is schadelijk voor de nieren en het voortplantingssysteem, en het is mogelijk kankerverwekkend (geklasseerd als 2B door het IARC).

Het EFSA (het Europese agentschap voor voedselveiligheid) heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) bepaald op 2 µg/kg/dag, maar de Europese wetgeving legt deze limiet enkel op voor specifieke producten. Nuggets horen daar niet bij.

Uit onze test blijkt dat 2 van de 14 geteste nuggets op 100 gram meer 3-MCPD bevatten dan de ADI voor een kind van 16 kg. Als zo'n kind maar 75 gram nuggets eet, blijft het wel onder de drempel. Kortom, als een kind niet te vaak of te veel nuggets eet, is er geen gevaar. 

• Vetzuuresters van glycidyl (GE) 
  

Vetzuuresters van glycidyl (afgekort: GE's) worden gevormd tijdens de raffinering van plantaardige oliën en vetten, vooral bij temperaturen boven 200°C. In ons lichaam vormen zulke GE‘s glycidol, een stof die als genotoxisch en waarschijnlijk kankerverwekkend wordt beschouwd. 

Om het gehalte GE te bepalen, hebben we de vastgelegde limieten voor poedermelk voor baby's gebruikt, namelijk 50 µg per dag. Er waren geen nuggets in onze test met GE's. 

• Acrylamide 

Net als 3-MCPD is acrylamide een "procesverontreiniging" die ontstaat wanneer zetmeelrijke voedingsmiddelen tot hoge temperaturen worden verwarmd en bruin kleuren. Acrylamide kan ons DNA beschadigen en wordt als waarschijnlijk kankerverwekkend beschouwd door het IARC. 

Door hun bereidingswijze kunnen nuggets acrylamide bevatten, en dus hebben we ze hierop gecontroleerd. Gelukkig bevatte geen enkele nugget acrylamide. 

Ingrediënten 

Aangezien het gaat om een vleesvervanger, is het belangrijk dat we nagaan of veggie nuggets dezelfde voedingsstoffen aanleveren als de versies met vlees. We keken daarvoor naar het eiwitgehalte, de vetten, en de gehaltes vitamine B12 en ijzer. Elk aspect telt mee voor 25 % in onze eindscore voor ingrediënten.

9 van de 14 geteste nuggets bleken geen volwaardig alternatief voor vlees. 

• Eiwitgehalte: Een goede vleesvervanger bevat minstens 12 gram eiwitten per 100 gram product. 3 producten scoren lager dan gemiddeld op dit aspect. 

• Vitamine B12: Een goed alternatief voor vlees bevat ook voldoende vitamine B12, aanwezig in vleesproducten en noodzakelijk voor onze zenuwfunctie, de aanmaak en rijping van rode bloedcellen, en de synthese van DNA. We hebben dagelijks 4 µg vitamine B12 nodig. Van de 14 geteste nuggets bevat de helft te weinig B12 om een goede vervanging te zijn voor vlees.

• Ijzer: Naast vitamine B12 moeten vleesvervangers ook genoeg ijzer aanleveren. Eén product bevat niet voldoende ijzer.

• Vetten: In tegenstelling tot de drie andere voedingsstoffen bevatten vleesvervangers het liefst zo min mogelijk vetten, minder dan 10 gram per 100 gram. 8 veggie nuggets bevatten meer dan 10 gram vet per 100 gram product, te veel dus. 

Smaak

We hebben alle geteste veggie nuggets in december 2024 voorgeschoteld aan een panel van professionals. Alle producten werden blind geproefd, en er werd gelet op criteria zoals geur, bitterheid, smaak, krokantheid enz. 

Hoewel de resultaten voor smaak over het algemeen behoorlijk tegenvielen, wisten een paar producten toch te overtuigen. Ontdek welke in onze vergelijker.

Terug naar boven

De slechtste en de beste veggie nuggets

Onze test heeft 3 problematische producten geïdentificeerd. Het gaat om veggie nuggets van de merken Carrefour Sensation, Green Cuisine Iglo en Garden Gourmet. Zij behaalden een teleurstellende eindscore, minder dan 50 op 100, en belanden daarmee in de categorie "niet kopen". 

De beste veggie nuggets van onze test 

Van de 14 geteste producten behaalde er maar eentje een goede score boven 60 op 100, en dus ook onze labels Beste van de test en Beste koop. Ontdek snel welke nuggets onze labels kregen. Check ook al onze testresultaten in onze koopwijzer.

Dit zijn de beste veggie nuggets

Terug naar boven