Wat is de beste dessertmousse uit de supermarkt?

Is mousse calorierijk?

De meeste industriële mousses zijn rijk aan energie, suikers en verzadigde vetten. Dit is de reden waarom de meeste producten die we hebben geanalyseerd, een Nutri-Score D of zelfs E krijgen.

In het kader van onze test van melkdesserts hebben we ook andere soorten desserts uit de supermarkt geanalyseerd. Deze vergelijkende tabel laat zien waar de mousse zich bevindt qua voedingswaarden, in vergelijking met de 4 andere geteste desserts. Het betreft hierbij steeds gemiddelden, berekend op basis van de voedingswaarden van de geteste melkdesserts.

Zoals we in de vergelijking kunnen zien, zijn pudding en rijstpap iets gezondere alternatieven dan mousse. Ze worden namelijk met melk bereid, wat ze minder vet maakt dan desserts op basis van room, zoals mousse of tiramisu met mascarpone.

Dit betekent echter niet dat alle mousses slecht zijn: sommige springen eruit en hebben een goede score behaald. Ontdek alle resultaten hier. Je kunt ook altijd zelf een gezondere versie maken. Het goede nieuws is dat dit dessert voor iedereen toegankelijk is, zelfs voor beginners in de keuken.

Welke dessertmousse hebben we geanalyseerd?

We hebben 48 mousses geanalyseerd die beschikbaar zijn in de volgende 9 supermarkten: Delhaize, Carrefour, Colruyt, Albert Heijn, Intermarché, Lidl, Aldi, Bio-Planet en Jumbo.

In ons panel bevinden zich natuurlijk chocolademousses, maar niet alleen. Mousse is tegenwoordig verkrijgbaar in verschillende smaken: vanille, koffie, fruit, karamel zijn enkele van de smaken die in onze selectie aanwezig zijn.

De geteste merken variëren ook: we hebben zowel huismerken geselecteerd (Everyday, Carrefour, Paturages, Delhaize, Jumbo...) als internationale merken (Danone, La Laitière, Dr Oetker, Nestlé...).

Welke criteria hebben we geanalyseerd?

Om onze gezondheidsscore te berekenen, hebben we rekening gehouden met:

• additieven en ultrabewerkte ingrediënten
• de portiegrootte
• de voedingswaarden per portie
• zoetstoffen
• de nieuwe Nutri-Score

De ene industriële mousse is de andere niet

In ons panel bevinden zich zowel mousses met Nutri-Score A als mousses met Nutri-Score E. En wat betreft dessertmousse geldt: de verpakking is niet altijd de werkelijkheid… De slechtste mousse is namelijk een aardbeienmousse, die op het eerste gezicht als een vrij gezond product zou kunnen worden beschouwd.

Bovendien verbergen mousses met Nutri-Score A vaak producten die verrijkt zijn met eiwitten: hun aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, gecombineerd met het lage suikergehalte en dus de lage calorieën (door de aanwezigheid van zoetstoffen), zorgen ervoor dat ze hoger scoren in de Nutri-Score ranking. Maar aangezien deze producten ook veel additieven, ultrabewerkte ingrediënten en zoetstoffen bevatten, behalen ze toch niet zo'n goede gezondheidsscore in onze ranglijst, ondanks hun Nutri-Score A in de winkel.

Mousse is over het algemeen een ultrabewerkt en ongezond dessert

Van de 48 geteste mousse desserts bevatten slechts 2 producten geen additieven of ultrabewerkte ingrediënten. Bovendien liegt de gezondheidsscore die door Testaankoop aan de mousse desserts is toegekend niet: slechts één product van de 48 geanalyseerde wordt als een goede keuze beschouwd.

Onze rangschikking van dessertmousses

De beste mousse uit onze test

Zoals gezegd, valt mousse niet echt aan te bevelen als voeding. Toch zijn we erin geslaagd om een mousse te vinden die nutritioneel interessanter is dan de andere. Benieuwd naar meer? We onthullen de naam van deze mousse hier.

De beste mousse uit onze test

De slechtste mousse uit onze test

Ja, het is inderdaad een aardbeienmousse die de titel van slechtste dessert wint. Het gaat specifiek om het Wolkentoetje met Aardbei van Dr. Oetker. De ingrediëntenlijst is heel lang, wat duidt op een ultrabewerkt eindproduct.

We vonden maar liefst 7 additieven en 11 ultrabewerkte ingrediënten in de samenstelling. De Nutri-Score is, niet verrassend, een Nutri-Score E.

Tot slot merken we op dat deze Dr. Oetker mousse niet alleen de slechtste mousse uit onze test is, maar ook de laagste score krijgt in de algemene ranglijst van melkdesserts. Ze eindigt dus op de laatste plaats in onze vergelijker van melkdesserts.

Ons recept voor gezonde en huisgemaakte chocolademousse

Wil je jezelf verwennen met een smaakvol dessert, dan speel je beter zelf de chef-kok. Een huisgemaakte chocolademousse garandeert je ingrediënten van goede kwaliteit, ver weg van de ultrabewerkte mousses uit de winkel, en een hoeveelheid suiker die beter gecontroleerd is dan in de industriële versies.

We delen al onze tips voor een gezond recept, zonder in te boeten op smaak!

Conclusie: de smaak van een mousse is geen garantie voor kwaliteit

Mousse is, zoals de naam al doet vermoeden, een dessert dat je met mate moet consumeren, vooral als we de aanzienlijke kwaliteitsverschillen zien tussen 2 mousses die op het eerste gezicht gelijk lijken.

Ons advies in de supermarkt: laat je niet misleiden door een smaak die gezond lijkt, zoals mousses met fruit, want dit zegt helemaal niets. Kijk ook eens naar onze vergelijker om er zeker van te zijn dat je de juiste keuze maakt.