Verlies je water of vet tijdens het afvallen?
Laten we meteen duidelijk zijn: het grootste deel van het gewicht dat je verliest aan het begin van een dieet is géén vet. Helaas heeft gewichtsverlies in de eerste fase van je dieet weinig te maken met het "wegsmelten" van overtollig vet.
Maar hoe werkt afvallen dan wel? Wanneer begint het lichaam écht vet te verliezen?
Tijd om te vermageren? Bereken je BMI
Verlies je met een dieet vet of water?
Sommige zogenaamde wonderdiëten beweren dat je op korte tijd veel vet kan kwijtraken, vooral rond je buik. Een eenvoudige rekensom doorprikt die illusie:
Om één kilo vet te verliezen, moet je 7 500 kcal minder eten. Om 3 kilo vet te verliezen op één week tijd, zou je maar liefst 22 500 kcal minder moeten eten of meer dan 3 000 kcal per dag minder! De meeste diëten vertellen je echter om je voedselinname te minderen met 500 tot 1 500 kcal per dag.
Kortom, een "wonderdieet" is dus niet meer dan een (zeer ongezond) sprookje.
Wat gebeurt er met ons lichaam als we diëten?
Wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam als je afvalt? Aan het begin van een dieet verlies je vooral water: gemiddeld 70 % water tegenover 25 % vet.
Dat heeft te maken met onze energievoorraad die snel beschikbaar is in de vorm van koolhydraten (lever- en spierglycogeen) en het verlies van het daaraan gekoppeld water in ons lichaam (1 gram glycogeen is goed voor 3 tot 9 gram water).
Het duurt twee weken voordat deze verhoudingen zijn omgedraaid. Dan verbrandt het lichaam ongeveer 70 % vet, 12 % eiwit (vetvrije massa en spieren) en 20 % water.
Pas na een maand is de vetverbranding maximaal, met 85 % vet, tegenover 15 % eiwit.
Wat veroorzaakt het jojo-effect?
Let op, ons lichaam heeft strategieën om gewichtsverlies te weerstaan. Omdat we de eerst de direct beschikbare energiereserves verliezen, gaat ons lichaam "in stand-by", waardoor onze stofwisseling (metabolisme) vertraagt en verbrandt het minder calorieën.
Resultaat? Het energieverbruik van iemand met overgewicht ligt na het afvallen uiteindelijk lager dan vóór het dieet. Daardoor zullen zij weer aankomen zodra ze opnieuw gaan eten zoals zij vóór hun dieet deden, het gevreesde jojo-effect.
Hoe het jojo-effect vermijden?
Conclusie: er zijn geen wondermiddelen om te vermageren
Wil je echt kilo's kwijtraken? Dan volstaat het niet om alleen op dieet te gaan. Je zult gezonder moeten leven: evenwichtig eten, goed slapen, stress beperken en meer bewegen dan voordien.
Door te sporten, verbrand je niet alleen meer calorieën, maar behoud je ook je spiermassa terwijl je vermagert. Lichaamsbeweging helpt bovendien je bloedsuikerspiegel en stofwisseling onder controle te houden, en verbetert ons humeur en hoe we reageren op stress. Op die manier heeft het ook een positieve impact op ons eetgedrag.
Check onze informatie over diëten voordat je de strijd tegen de kilo's aangaat. Wil je advies op maat, vraag dan raad aan een professional zoals een diëtist.
