Hoe kies je een airfryer?

Wat is een airfryer?

Een airfryer is een keukenapparaat waarmee je snacks en andere gerechten kunt bereiden met behulp van hete lucht. Het wordt daarom ook wel een heteluchtfriteuse genoemd, vergelijkbaar met een kleine compacte heteluchtoven. De airfryer maakt je snacks knapperig, vergelijkbaar met voedsel uit een klassieke oliefriteuse, maar dan met aanzienlijk minder olie. Dit maakt de airfryer over het algemeen een gezondere optie dan een friteuse.

Wat is het verschil tussen een friteuse en airfryer?

Stel je bij aankoop van een friteuse de vraag welk type friteuse je wilt. Er bestaan klassieke friteuses met olie en airfryers (heteluchtfriteuses). Hieronder vind je de verschillen tussen friteuses met olie en airfryers. 

De voordelen en nadelen van een friteuse

Een klassieke friteuse werkt met frituurolie of -vet. Je legt de eetwaren in het mandje en dompelt ze onder in de bak met hete olie.

Voordelen Hiermee maak je de lekkerste frietjes De bereidingstijd is vrij kort

Nadelen De frietjes zijn calorierijker dan deze uit de airfryer Je moet om de 5 à 6 bakbeurten olie of vet verversen en dat is niet zo'n leuk werkje.

De voordelen en nadelen van een airfryer

Een airfryer, of heteluchtfriteuse, bakt de eetwaren met hete lucht en slechts een scheutje olie. 

Voordeel Dit is een minder ongezonde bereidingswijze dan bij een oliefriteuse. Je kunt er verschillende gerechten in bereiden. Natuurlijk frieten, maar denk ook aan kippenbouten, loempia’s, cakes, quiche en soms zelfs vis. In vergelijking met een traditionele oven verbruikt een airfryer opmerkelijk minder energie. Geen last van de geur van frituur en opspattend vet.

Nadelen Soms zien de bereide eetwaren er minder smakelijk uit en zijn ze minder knapperig. De bereidingstijd is langer dan met een klassieke friteuse.

Wat is het verschil tussen een airfryer en een oven?

Elk toestel heeft zijn voordelen en nadelen. De airfryer is praktisch, snel en compact en daarmee ideaal voor dagelijks gebruik. Het is echter geen vervanging voor een oven waarmee je complexe gerechten of grote hoeveelheden kunt bereiden.

Verschil tussen airfryer en oven

Hoe groot moet de airfryer zijn?

Er zijn airfryers in verschillende maten verkrijgbaar. Afhankelijk van voor hoeveel personen je frieten wil bakken, kies je voor de grootte van de airfryer. 

Voor hoeveel personen wil je de airfryer gebruiken?

	Kleine airfryer	Middelgrote airfryer	Grote airfryer
Aantal personen	3 tot 4 personen	4 tot 5 personen	5 personen of meer
Max. inhoud*	1000 gram	1000 – 1500 gram	1500 – 2000 gram

*Hoeveel gram voedingsmiddelen je maximaal per keer in de airfryer kunt bakken. 

Het grote voordeel van airfryers met een grotere capaciteit is dat je er ook makkelijk grotere stukken vlees of vis in kunt klaarmaken. Ze zijn daarbij ook uitermate geschikt om een stuk taart, cake of quiche in te bakken.

Moet ik kiezen voor een airfryer met twee lades?

Je ziet tegenwoordig meer en meer airfyers op de markt met twee lades, waarin je verschillende snacks tegelijkertijd kunt bakken. Dit is zeker het overwegen waard, als je:

• Een groot gezin hebt, of voor meer personen tegelijk wilt frituren
• Je een volledige maaltijd in één keer wilt klaarmaken

Aangezien het een tijdje duurt om een portie frieten klaar te maken (bij sommige modellen kan dit wel een half uur duren) kan het ook handig zijn om twee lades te hebben. Zo kun je met een interval de tweede portie frieten klaarmaken en hoef je niet te lang te wachten op nieuwe frietjes.

Waar moet je nog meer op letten bij het kopen van een airfryer?

Naast de verschillen in capaciteit, hebben airfryers ook andere uitrustingen. Hieronder een overzicht met punten waarop je moet letten voor de aankoop. 

Temperatuursensor

Tegenwoordig heb je airfryers met een geïntegreerde temperatuursensor. Hiermee stel je de gewenste temperatuur en het aantal graden in, en de airfryer geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Zeer handig voor de bereiding van kip of grote stukken vlees.

Digitaal of analoog

Bij de goedkopere modellen zien we nog modellen met een analoge knop. Deze zijn niet heel handig aangezien je niet zo makkelijk de resterende bereidingstijd kan aflezen. Steeds meer moderne airfryers hebben een touchscreen, dat over het algemeen gebruiksvriendelijker is. 

Accessoires 

Er zijn daarnaast een tal interessante accessoires voor airfyers op de markt: 

• een bakvorm (voor cake en taart bijv.) 
• een grillplaat 
• een pizzaplaat
• een panverdeler

Een panverdeler kan handig zijn, omdat je het mandje van de airfryer in twee delen kunt verdelen. Hierdoor kun je aan de ene kant vis of vlees plaatsen en aan de andere kant groente, bijvoorbeeld.  

Connectiviteit 

Slimme airfryers (of connected airfryers) zijn geavanceerde toestellen die zijn uitgerust met wifi-connectiviteit en een smartphone applicatie. Zo kun je de airfryer op afstand aansturen om je snacks te bereiden. Slimme airfryers hebben ook vaak tal van inbegrepen recepten, die je stap voor stap kunt doorlopen via de app. Bepaalde modellen beschikken zelfs over een warmhoudfunctie die je ook via de app kunt aansturen. Op die manier kun je je gerecht nog een tijdje warm houden alvorens je begint met eten.

Hoe kun je een airfryer schoonmaken?

Een airfryer schoonmaken is misschien niet zo’n leuke klus, maar is gelukkig niet ingewikkeld. Met deze tips leggen wij je uit hoe je het mandje, de pan, het verwarmingselement en de buitenkant van je airfryer kun reinigen. 

Lade en pan airfryer schoonmaken

Bij een airfryer kun je het mandje en de pan gerust in de vaatwasser doen. Aangekoekte etensresten? Zorg er dan wel eerst voor dat je het mandje 10 minuten laat weken in warm water met een beetje afwasmiddel. Vervolgens kun je de etensresten met een zachte spons of schotelvod verwijderen. Daarna kun je het mandje en de pan in de vaatwasser doen. Let wel: gebruik nooit een schuursponsje om de elementen van je airfryer schoon te maken, want deze kunnen de anti-aanbaklaag beschadigen.

Verwarmingselement airfryer schoonmaken

Het is mogelijk dat er etensresten of vetspetters aan het verwarmingselement van je airfryer blijven kleven, waardoor de airfryer een aangebrande geur verspreidt. 

Om het verwarmingselement van je airfryer te reinigen, trek je eerst de stekker uit het stopcontact. Haal de lade uit je airfryer. Zet vervolgens de airfryer (zonder lade) op zijn kop, zodat je goed bij het verwarmingselement kan. Gebruik een zachte spons of schotelvod met een klein beetje water en afwasmiddel om het verwarmingselement schoon te maken. Voor de moeilijker te bereiken plekken, kun je eventueel een oude tandenborstel gebruiken. Droog vervolgens alles af en plaats de lade terug. 

Voordat je de airfryer weer wilt gebruiken, kun je het toestel best eerst enkele minuten laten opwarmen alvorens je er opnieuw mee begint te koken.

Buitenkant airfryer schoonmaken

Omdat je bij een airfryer, in tegenstelling tot een oliefriteuse, geen vetspetters op de buitenzijde hebt, is het voldoende om met een licht vochtige vaatdoek de buitenkant kort schoon te wrijven.