Pizza in twee jaar tijd 34 % duurder
Hoe is de pizzaprijs geëvolueerd?
Waardoor is pizza zo veel duurder geworden?
De prijs van pizza hangt af van verschillende factoren.
Het pizzamerk
De meest bekende en gereputeerde merken zijn vaak duurder dan minder bekende merken. In België zijn internationale merken bijna dubbel zo duur als huismerken en drie keer zo duur als eersteprijsmerken.
In oktober 2023 was de gemiddelde prijs € 11,31/kg.
- Huismerken: gemiddeld € 7,7/kg
- Eersteprijsmerken: gemiddeld € 4,4/kg.
- Hard discounters (bv. Aldi of Lidl): gemiddeld € 6,8/kg
- Internationale merken: gemiddeld € 13,57/kg.
Internationale merken zijn bijna dubbel zo duur als huismerken en 3 keer zo duur als eersteprijsmerken.
Verse of diepvriespizza?
Verse pizza’s zijn duurder dan diepvriespizza’s. je betaalt respectievelijk gemiddeld € 12 euro/kg en € 9,6/kg.
Als je belang hecht aan de prijs, ben je dus het beste af met diepvriespizza en huismerken.
De grootte, de ingrediënten en de complexiteit van de pizza
Parmaham, mozzarella di buffala of pesto verde: duurdere ingrediënten zoals vlees van hoge kwaliteit of ingevoerde kazen drijven de prijs uiteraard omhoog. En ook de grootte speelt een rol: grote pizza's zijn vaak duurder dan kleinere. Als je houdt van iets speciaals, weet dan dat het soort topping ook een invloed kan hebben op de prijs.
Bij onze prijsvergelijking van 2022, viel het op dat speciale, gezondere pizza’s en pizza's 4 kazen duurder waren dan pizza margherita, prosciutto of groenten (vegetarisch). Het goedkoopst was de pizza bolognese.
Verkies je gezondere pizza die ook goed is voor je portemonnee? Ontdek dan hoe je de juiste keuze maakt in de supermarkt.
Productie-, arbeids- en transportkosten
Productie, transport, opslag en distributie: al die kosten worden meegenomen in de uiteindelijke prijs van je pizza. Niet alleen de apparatuur en de installaties, maar ook elektriciteit, water en gas kunnen de prijs beïnvloeden.
Hetzelfde geldt voor de arbeidskosten, waaronder de lonen van de werknemers die betrokken zijn bij het productieproces. Op dit vlak bestaan er aanzienlijke regionale verschillen. België heeft bijvoorbeeld de op twee na hoogste loonkosten in Europa, namelijk gemiddeld € 41,6 per uur. In Frankrijk en Duitsland ligt dit cijfer lager.
Ook de transport- en opslagkosten kunnen een invloed hebben op de uiteindelijke prijs van de pizza. Hieronder vallen de leveringskosten, de verpakking, de opslagkosten en het voorraadbeheer.
Maak je pizza compleet
Om je pizza gezonder te maken, kun je het gebrek aan groenten compenseren. Voeg bijvoorbeeld extra groentjes toe voor je hem in de oven schuift. Of serveer er een heerlijke salade bij.
