Hoe wij testen
Jonge kazen en hun microbiologische indicatoren
27 september 2021
Naast smaak, vet- en zoutgehaltes werden ook andere eigenschappen van de 30 jonge kazen onder de loep genomen. Bewarings-, hygiëne- en voedselveiligheid indicatoren werden allemaal onderzocht door microbiologen.
Exclusief voor leden
Deze inhoud is exclusief gereserveerd voor onze leden.