Voeding en gezondheid onder de loep van logo TA
Nieuws

Belg kookt meer en verspilt minder

24 april 2020

Door de crisis zegt 34 % van de Belgen vaker te koken en 28 % minder te verspillen. Dat blijkt uit onze laatste enquête over de impact van de COVID-19-epidemie.

We verzamelden meer dan 1 000 antwoorden van een representatieve steekproef van personen tussen 18 en 74 jaar. Deze enquête leert ons meer over de impact van de lockdown op ons privéleven, ons werk en ons voedingspatroon.

Geplande maaltijden

Nu alle restaurants gesloten zijn, eet de Belg al zijn maaltijden thuis. 34 % van onze respondenten bevestigt veel vaker dan gewoonlijk zelf te koken. En ze doen dat op een georganiseerde manier! Zo zegt 30 % zijn maaltijden op voorhand te plannen en 26 % maakt vaak een boodschappenlijstje. Of het nu is uit verveling of omdat al dat lekkers gewoon dichter bij de hand staat, 29 % zegt ook méér te eten dan gewoonlijk.

Vergis je daarentegen niet: dat we meer tijd steken in onze maaltijden betekent niet dat we gezonder eten. Nauwelijks 19 % zegt gezonder te eten, terwijl 23 % geeft toe meer zoetigheid en zoute snacks te hebben gekocht.

Dat is jammer, want je kunt profiteren van de lockdown om gezondere tussendoortjes zoals gedroogd fruit of noten te ontdekken. Denk aan walnoten, amandelen, hazelnoten, zonnebloempitten of pistachenoten (zonder zout of zoet omhulsel). In partjes gesneden fruit en groenten zijn ook een goede snack, net zoals yoghurt en andere zuivelspecialiteiten.

Hoe je nieuwe ritme er ook uitziet, hou het bij drie maaltijden per dag en één à twee tussendoortjes. De verleiding is misschien groot, maar vermijd om de hele dag door te snacken. En luister naar je lichaam. Als we minder bewegen, heeft ons lichaam minder calorieën nodig. Door je te concentreren op honger en verzadiging, voorkom je dat je uit gewoonte of verveling eet. Je zult je sowieso verzadigd voelen binnen de 20 minuten na het starten van je maaltijd, of je nu snel of langzaam eet. Als je de tijd neemt om aan tafel te eten, goed te kauwen en water te drinken tijdens de maaltijd, voel je je voldaan zonder overdaad.

Minder vaak boodschappen, maar een vollere kar

44 % van onze respondenten gaan minder vaak naar de supermarkt dan voor de lockdown. Delhaize en Colruyt hebben daarentegen hun onlinediensten zien boomen. Evenveel mensen bestellen meer als net minder door deze crisis. Dit komt waarschijnlijk doordat de sites volzet zijn.

Wat betreft de frequentie van aankopen in lokale winkels (zoals supermarkten, bakkerijen, slagers ...) en netwerken/platforms van lokale producenten (zoals Boeren&Buren). Zelfs al hebben lokale winkels en producenten wel een gestegen verkoop opgemerkt, dan vertaalt zich dat niet in de resultaten van onze enquête. Uit een rondvraag vanuit de campagne "Ik ben meer dan mijn kassaticket" (een partnership van Rikolto met o.a. Test Aankoop) bij korteketeninitiatieven (Voedselteams, Boeren&Buren en hoevewinkels) blijkt nochtans wel degelijk dat zij sinds de coronacrisis een sterke stijging zien in zowel volumes als nieuwe leden.

De prijs van voedingsmiddelen blijft een belangrijk gegeven voor heel wat huishoudens: 23 % let meer op de prijs dan normaal. Dat is wellicht te verklaren door de hogere prijzen in de supermarkten en de daling in het inkomen van heel wat gezinnen.

Universiteit Antwerpen, UGent en KU Leuven voerden met de Corona Cooking Survey trouwens een gelijkaardige enquête uit onder 5 000 consumenten (niet-representatieve steekproef), en hun bevindingen bevestigen de onze.

Minder eten in de vuilnisbak

Een betere organisatie in de keuken betekent minder verspilling. Koken met restjes is een stuk makkelijker wanneer men de maaltijden kan plannen. 28 % van onze respondenten bevestigt minder weg te gooien en 60 % zegt dat er (bijna) geen eten meer wordt weggegooid. Eenpersoonshuishoudens hebben de neiging minder voedsel te verspillen, 69 % geeft aan dat (bijna) geen voedsel wordt weggegooid. Dit percentage is lager bij huishoudens van twee (63%) en vooral bij meer dan twee personen (52 %).

Wij hopen dat dit verantwoord gedrag om minder voeding te verspillen ook na de lockdown een goede gewoonte blijft. Jaarlijks verspillen we in België per persoon namelijk zo'n 345 kilo voeding. Dat is niet enkel een financieel probleem, ook de milieu-impact is enorm. Een gewone steak van 200 gram die in de vuilnisbak belandt, is goed voor ongeveer 3 200 liter water verspild.

Het is een goed idee om je voedingswaren een tweede leven te geven. Maak gebruik van de lockdown om creatief te zijn in de keuken. Ontdek welke producten zich gemakkelijk laten combineren en experimenteer met overschotjes. Tik de overgebleven ingrediënten in je koelkast in in Google en kijk met welke recepten je aan de slag kunt.

Geef minder vers voedsel waar mogelijk nieuw leven: croutons voor soep of wentelteefjes met droog brood, soep of puree met verwelkte groenten, salade of confituur met oud fruit, maak de gootsteen schoon met een halve gebruikte citroen enz.

User name

Deelnemen aan de discussie

Doe mee en geef je mening of stel je vraag. 

90 reacties

sorteer op :

Meld je aan om toegang te krijgen.

29/10/2020

OP 23 oktober 2020 schrijft TA dat de huisproducten bij Cora duidelijk zijn gedaald en na dit artikel staan enkele grafieken met verschillende supermarkten . Ik mis daar helemaal LIDL in ( en deels ook Makro, waar ik denk te ervaren dat dit vooral stijgingen zijn , maar kan me vergissen hoor ) Doch Lidl als zoals het gelijke beeld van ALDI, die zou toch moeten mee opgenomen/vergeleken

Meld je aan om toegang te krijgen.

09/11/2020
, Gereageerd:

Lidl en Makro hebben geen website met online prijzen. Het is dan ook praktisch niet haalbaar om voor Lidl en Makro dagelijks prijzen van een hele productmand op te volgen.

Meld je aan om toegang te krijgen.

11/11/2020
, Gereageerd:

Heeft ALDI dan wel zo een site ? Ik dacht het niet . Wat Aldi heeft , heeft Lidl ook, dat is een algemene lijn. Trouwens www.lidl.be , hier vindt je al veel prijzen , al zijn het de prijzen van de wekelijkse artikelen in de wekelijkse folder. Ze doen beter dan Aldi. Het blijft een ernstig tekort beide winkels niet in de vergelijking op te nemen , zeker als dit landelijk verspreide winkels zijn en Cora dat niet is , noch bv. Intermarché.

Meld je aan om toegang te krijgen.

17/11/2020
, Gereageerd:

Alles staat en valt bij de beschikbaarheid van online data, zeker als je dagelijks de prijzen wil opvolgen.
Bij Aldi vind je wel prijzen op hun website, ook al kan je geen boodschappen online bestellen.
Vorig jaar had Lidl een proefproject en was het wel mogelijk om online de prijzen te volgen. Maar dit is momenteel niet meer mogelijk. Dat is de enige reden waarom Lidl niet in deze vergelijking is opgenomen.

Meld je aan om toegang te krijgen.

06/10/2020

Als het prijsniveau van Colruyt veel lager ligt bij de start van deze meting, is deze grafiek niets waard. Dan is TA zelfs verantwoordelijk om mensen op een dwaalspoor te brengen. Nu lijkt het dat Delhaize so gentil is om de zakken, maar als je al veel te hoog zit en nu nog eens extra geld verdiend door Corona, is hun inspanning zo klein en iedereen, inclusief test aankoop, trapt in deze val.

Meld je aan om toegang te krijgen.

24/08/2020

Waarom wordt Colruyt de lof toegezwaaid door te nuanceren dat het waarschijnlijk nog de goedkoopste is? Colruyt verdient dit absoluut niet. De exponentiële stijging tijdens de lockdown in omzet en dus winst van de supermarkten staat In schril contrast met het zware verlies van de horeca.
Alsof dit nog niet rendabel genoeg was, besloot Colruyt om de grootste prijsstijging (5%) van de sector door te voeren. Door hun hebzucht worden alle Colruyt klanten, die het reeds moeilijk hebben tijdens deze Coranatijd nog supplementair gestraft. FOEI, Colruyt! Het doet mij denken aan de zwarte markt praktijken tijdens de oorlog.
Delhaize liet zijn prijzen zakken met 1%. Colruyt kon dit in principe ook, maar verkoos om inhalig te worden. Het siert u niet, Colruyt! Ik en vele anderen hopen dat deze 'misplaatste' strategie een einde zal maken aan de hegemonie van de laagst geprijsde.
Mijn besluit staat vast: gezien de daling van Delhaize en de sterke stijging van Colruyt zal ik vanaf heden mijn boodschappen doen bij Delhaize, waar het altijd efficiënter, overzichtelijker, klantvriendelijker en vooral aangenamer is om te shoppen.
Patrick Meert - Aalst

Meld je aan om toegang te krijgen.

24/08/2020

Waarom wordt Colruyt de lof toegezwaaid door te nuanceren dat het waarschijnlijk nog de goedkoopste is? Colruyt verdient dit absoluut niet. De exponentiële stijging tijdens de lockdown in omzet en dus winst van de supermarkten staat In schril contrast met het zware verlies van de horeca.
Alsof dit nog niet rendabel genoeg was, besloot Colruyt om de grootste prijsstijging (5%) van de sector door te voeren. Door hun hebzucht worden alle Colruyt klanten, die het reeds moeilijk hebben tijdens deze Coranatijd nog supplementair gestraft. FOEI, Colruyt! Het doet mij denken aan de zwarte markt praktijken tijdens de oorlog.
Delhaize liet zijn prijzen zakken met 1%. Colruyt kon dit in principe ook, maar verkoos om inhalig te worden. Het siert u niet, Colruyt! Ik en vele anderen hopen dat deze 'misplaatste' strategie een einde zal maken aan de hegemonie van de laagst geprijsde.
Mijn besluit staat vast: gezien de daling van Delhaize en de sterke stijging van Colruyt zal ik vanaf heden mijn boodschappen doen bij Delhaize, waar het altijd efficiënter, overzichtelijker, klantvriendelijker en vooral aangenamer is om te shoppen.
Patrick Meert - Aalst

Meld je aan om toegang te krijgen.

20/08/2020

Wij kijken elke week de reclamefolders na. Het loont de moeite om in verschillende winkels langs te gaan. Vooral de acties van 1+1 of 2+1 gratis worden in het oog gehouden. Wanneer er kortingen zijn waarvoor grotere hoeveelheden moeten aangekocht worden, dan spreken wij af met de kinderen. Eén iemand doet de aankoop en de goederen worden verdeeld. Wij knippen ook bonnen uit. Alle kleine beetjes helpen immers. Dus ja de prijzen zijn dan wel gestegen maar je kan, door uit je doppen te kijken, toch een deel besparen. Nog een tip : kijk steeds onmiddellijk je rekening na. Het gebeurt regelmatig dat bepaalde kortingen uiteindelijk niet verrekend zijn op je rekening. Dan is het de boodschap om dadelijk te reageren. Je krijgt dan het verschil wel meestal terugbetaald zonder problemen.

Meld je aan om toegang te krijgen.

19/08/2020

Lijkenpikkers. In crisistijden nog meer winst maken. Retailers leveren geen meerwaarde, enkel minderwaarde.

Meld je aan om toegang te krijgen.

18/08/2020

En dan, zoals Colruyt , maar blijven beweren dat zij de goedkoopste zijn: " De laagste prijs!"

Meld je aan om toegang te krijgen.

18/08/2020

Net zoals vroeger koop ik meestal producten waarbij grote korting wordt gegeven als je ze met meer dan 1 stuk aankoopt. Ik ondervind dus niet echt een grote prijsstijding.

Meld je aan om toegang te krijgen.

18/08/2020

En dan, zoals Colruyt , maar blijven beweren dat zij de goedkoopste zijn: " De laagste prijs!"

Meld je aan om toegang te krijgen.

18/08/2020

Ik dacht dat de discussie over koopkracht zou gaan, maar blijkbaar wordt er meer gezwets over Corona maatregelen (niet dat it niet belangrijk is), dan over onze portemonnee. Daar gaat het artikel toch over. Ik vind dat u als consumentenvereniging dit wel even verder mag uitdiepen en de bevoegde instanties hierboven mag interpelleren. Door op de vlakte te blijven zetten we geen stap verder en blijven we braaf in het rijtje lopen. De nieuwe indexering komt er trouwens pas in mrt 2021.

Meld je aan om toegang te krijgen.

19/08/2020
, Gereageerd:

Beste Ireen, het is net door de evolutie van de supermarktprijzen regelmatig onder de aandacht te brengen en de resultaten van onze studie bekend te maken dat elke consument weet hoe het nu precies zit met de supermarkt waar ie de aankopen doet. Maar het is ook de verantwoordelijkheid van de consument die, met deze beschikbare informatie, op zoek kan gaan naar een goedkopere supermarkt of handelaar in de buurt ! Zo kan de consument ook op zijn/haar beurt een invloed hebben op de prijzen en verandering teweegbrengen. Aan de hand van onze module kan je alvast op zoek gaan naar de goedkoopste supermarkt in je buurt : https://bit.ly/2VyCXzd  . Mvg, ^An

Meld je aan om toegang te krijgen.

28/07/2020

Waarom stelt Test Aankoop steeds de warenhuizen in de belangstelling ? Hoeveel zelfstandige handelszaken hebben ze al kapot gemaakt ? Ik koop geen vlees, geen fruit, geen groenten, geen brood en gebak, geen vis, geen huishoudtoestellen, geen wijn enz... in een warenhuis. Nu met de coronacrisis waren de zelfstandigen ineens weer goed om de bevolking uit te nood te helpen.

Meld je aan om toegang te krijgen.

19/08/2020
, Gereageerd:

Dag André, we hebben zeker oog voor de lokale handelaars of boeren ! Hoewel we de prijszetting van de supermarkten op de voet opvolgen en regelmatig de evolutie van de prijzen communiceren naar de consument toe, kan je op onze site ook ons dossier raadplegen dat enkele waardevolle alternatieven oplijst (zoals maaltijdboxen, buurtwinkels, ... ) waar je je inkopen kan doen en zo tegelijk de lokale handel kan ondersteunen. Ik geef je graag de link ernaartoe mee: https://bit.ly/2Q9nEe1 . ^An

Meld je aan om toegang te krijgen.

28/07/2020

de winkelkar is overduidelijk duurder geworden. Omdat ik een beperkt budget heb, kom ik nauwelijks toe met mijn leefgeld per week. Ik stel dit elke week telkens vast. Telkenmalen controlleer ik het kassa ticket en vraag me af wat ik meer heb gekocht, niets dus.

Meld je aan om toegang te krijgen.

19/08/2020
, Gereageerd:

Hallo Micheline, het is inderdaad uitkijken geblazen als je inkopen doet ! Via onze module kan je alvast de goedkoopste supermarkt in je buurt opzoeken, ik geef je graag de link ernaartoe mee :  https://bit.ly/2VyCXzd . ^An

Meld je aan om toegang te krijgen.

25/07/2020

Volkomen mee eens. Totaal onbegrijpelijk dat dit wordt toegelaten. Nóg een berg plasticafval erbij.

Meld je aan om toegang te krijgen.

25/06/2020

Mensen worden in de war gestuurd. Er worden met kletsen andere prijzen om de oren geslagen. Niemand weet nog wie duur en goedkoop is

Meld je aan om toegang te krijgen.

24/06/2020

Bij Colruyt moet ge nu altijd veel kopen om korting te krijgen soms 3 tot 6 verpakkingen wat mensen met een klein inkomen of die op een klein appartement wonen en geen kelder of andere bergruimte hebben niet kunnen zoals laatst bij aankoop van 3 verpakkingen cola van 2 liter 25% korting dus wie geld genoeg heeft winkelt goedkoper

Meld je aan om toegang te krijgen.

19/06/2020

Ik ben 80 jaar. Ik ga eenmaal per week naar Carrefour Market in Mortsel. Heb nog nooit problemen ondervonden. Niet aanschuiven om binnen te mogen, niet al te veel volk. Het enige wat ik doe, is mijn handen ontsmetten als ik binnen ga, en nadat ik de goederen (in een bak) in de wagen heb geplaatst. En thuis handen wassen na t'sorteren.

Meld je aan om toegang te krijgen.

04/06/2020

Waarom wordt het dragen van mondmaskers niet verplicht bij het winkelen???!

Meld je aan om toegang te krijgen.

04/06/2020
, Gereageerd:

Sommige winkels doen dit wel maar zo'n verplichting voor het dragen van mondmaskers bij het betreden van de winkel moet dan wel duidelijk aangekondigd worden aan de consument (bijvoorbeeld aan de ingang). Momenteel zijn mondmaskers enkel verplicht als je het openbaar vervoer neemt. Winkeliers en handelaars kunnen het dragen van mondmaskers dus verplichten voor hun eigen zaak, maar het is uit eigen initiatief, het is geen verplichting van overheidswege ! 

Meld je aan om toegang te krijgen.

05/07/2020
, Gereageerd:

Klopt volledig. Het gekke is dat een enquête leert dat 70% van de deelnemers vinden dat het verplicht zou moeten worden gemaakt. De bedenking die ik hierbij maak is: als 7 op de 10 mensen dit effectief zouden toepassen (zelfs zonder verplichting) dan zou de meerderheid een duidelijk signaal geven: draag een mondmasker!

Meld je aan om toegang te krijgen.

04/06/2020









Het ogenblik is aangebroken om de zelfstandige kleinhandel te herwaarderen door de overheden en de suprematie van de warenhuisketens te doorbreken en te stoppen. Hoeveel slagers, bakkers, vishandels, gespecialiseerde fruitwinkels zijn er nog. Ik hoop dat de mensen inzien dat - spijtig dat ik het moet zeggen - dank zij de coronacrisis deze mensen terug wat erkenning kregen.






Meld je aan om toegang te krijgen.

04/06/2020
, Gereageerd:

Ik ben er nog enkele vergeten : viswinkels waar je lekkere verse vis kunt kopen. Elektrozaken die je niet behandelen als een nummer maar waar je nog klant bent. Fotografen die je wegwijs maakten in het fotograferen en die je het geschikte toestel verkochten. Bloemisten. Ik vergeet er waarschijnlijk nog welk enkele.
Bovendien heeft kwaliteit een prijs en ik loop niet mee met de kudde die alleen witte producten koop.

Meld je aan om toegang te krijgen.

03/06/2020

Ook nu blijven sommige leveringen moeilijk geeft de verantwoordelijke van de Spar aan. Men kan vraag nog niet volgen soms Het meeste zorgen maak ik me om mensen die financieel krapper zitten. Evt optie om 1 Euro meer te betalen voor voedselbank? Zelf koop ik meer lokaal, ietsje duurder wel, maar hoop zo ook hen te steunen.
Horeca afhalen of aan huis leveren lijkt me idee, als dit haalbaar is, gezien soms extra personeelskosten?

Ik denk dat basisproducten zoals aardappelen, deegwaren, goedkope groenten en fruit er zeker moeten zijn, dat lijkt nu ook geen probleem meer, en basis hygiëneoriducten, , ..

Meld je aan om toegang te krijgen.

03/06/2020

Op boerenmarkten en bij kleine supermarkten van allochtonen kun je soms interessante prijzen vinden voor groenten en fruit!