Zo kies je een geschikte inductiekookplaat

Koken op inductie
Een inductieplaat werkt met koperen spoelen waar elektrische stroom door wordt gestuurd. Staat er een pan met een geschikte bodem op de plaat, dan ontstaat er een wisselend magnetisch veld dat stroom opwekt in de panbodem, en zo alleen de panbodem verhit. Dit zorgt voor een hoge efficiëntie. Haal je de pan weg, dan stopt de verwarming. Het kookvlak zelf warmt amper op, tenzij onrechtstreeks door de pan. Het blijft donker, in tegenstelling tot een vitrokeramische kookplaat, die rood oplicht.
Voordelen
|
Nadelen
|