Peulvruchten, wat zijn dat?

Peulvruchten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en zullen een belangrijke rol spelen in de "eiwitshift". Deze overgang naar een overwegend plantaardig in plaats van dierlijk dieet zal onze gezondheid goed doen, en tegelijkertijd de planeet ontlasten. Lees meer over de impact van peulvruchten op het milieu.