Inflatie in de supermarkt: meer dan 4 % in augustus

Hoe hebben we de inflatie in de Belgische supermarkten berekend?

De afgelopen drie jaar hebben we veranderingen in supermarktprijzen nauwlettend opgevolgd, met speciale aandacht voor het Testaankoop-supermarktmandje. Dat bestaat uit de belangrijkste basisproducten die verkrijgbaar zijn bij Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Cora, Delhaize, Aldi en Lidl.

Om de prijstrends beter te begrijpen, nemen we een paar voorbeelden onder de loep. We zien prijsstijgingen op langere termijn, zoals bij pure chocolade, koffiepads, biefstuk en sinaasappelsap.

Maar er zijn ook prijsdalingen zoals bij spaghetti, wortelen, afwasmiddel en aardappelen. Voor deze producten hebben we zowel de prijzen van huismerken als die van Aldi en Lidl gebruikt (met uitzondering van biologische producten).

Terug naar boven

Wat is het inflatiepercentage in de supermarkten in België?

Het inflatiepercentage in de supermarkten, door ons berekend op basis van een winkelmandje met verschillende producten, bedraagt 4,15 % in augustus 2025. De inflatie stijgt opnieuw en blijft nog steeds hoger dan in januari 2022 (de eerste maand waarin een inflatie van meer dan 2 % werd waargenomen).

Sinds januari 2022 is ons boodschappenmandje gemiddeld met 32 % gestegen. Daarom moet de huidige inflatie in perspectief worden geplaatst. Zo blijft de prijs van kruidenierswaren en zuivelproducten respectievelijk 36 % en 33 % hoger dan destijds.

Wat zijn de oorzaken van de inflatie?

De prijzen van grondstoffen en energie hebben invloed op de prijzen van voedingsmiddelen. Na lange tijd de prijzen omhoog te hebben geduwd, rijst nu de vraag of de lagere prijzen van grondstoffen en energie zich zullen vertalen in tarieven vergelijkbaar met die van januari 2022, de maand waarin de inflatie in ons supermarktmandje voor het eerst de 2 % overschreed.

Helaas blijven sommige prijzen van producten aanzienlijk stijgen. Zo is bijvoorbeeld frituurolie nog steeds gemiddeld 30 % duurder dan in maart 2022. Wat betreft de prijzen van plantaardige olie, zijn deze sinds maart 2022 met 34 % gedaald op de internationale markt.

Zuivelproducten als voorbeeld

Zuivelproducten hebben daarentegen een gemiddelde prijsdaling van 2 % geregistreerd sinds juni 2022. De prijzen op de internationale markt zijn het laatste jaar echter opnieuw aan het stijgen.

Toch is alle jonge kaas (gouda) en 87 % van de halfvolle melkproducten in augustus 2025 duurder dan in juni 2022. De gemiddelde prijsstijging sinds juni 2022 is 31 % voor jonge kaas (gouda) en 13 % voor halfvolle melk.

Graan als voorbeeld

De prijs van graan is met gemiddeld 30 % gedaald op internationale markten sinds oktober 2022. Iets meer dan de helft van de bloem- en een vierde van de pasta-producten is echter duurder dan in oktober 2022. Sinds oktober 2022 zijn de prijzen van bloem en pasta gemiddeld met 7 % gestegen en 2 % gedaald.

Terug naar boven

De boodschappen die duurder zijn geworden

Producten die het meest bijdroegen aan de inflatie in augustus 2025

De productcategorieën die deze maand het meest bijdroegen aan de inflatie waren vlees (+ 9 %) waarbij het voornamelijk rundsvlees is die een sterke inflatie kent (+ 15 %), fruit (+ 9 %) en kruidenierswaren (+ 6 %). Vergeleken met een jaar geleden zijn er aanzienlijke stijgingen voor producten zoals:

• Melkchocolade (+ 41 %). De prijs is 66 % hoger dan in januari 2022.
• Pure chocolade (+ 36 %). De prijs is 87 % hoger dan in januari 2022.
• Koffiepads (+ 26 %). De prijs is 61 % hoger dan in januari 2022.
• Koek met chocolade (+ 23 %). De prijs is 63 % hoger dan in januari 2022.
• Niet-bereide américain (+ 18 %). De prijs is 43 % hoger dan in januari 2022.
• Entrecôte (+ 18 %). De prijs is 41 % hoger dan in januari 2022.
• Gemalen koffie (+ 17 %). De prijs is 43 % hoger dan in januari 2022.
• Ijssticks (+ 16 %). De prijs is 34 % hoger dan in januari 2022.
• Gepelde biefstuk (+ 16 %). De prijs is 33 % hoger dan in januari 2022.
• Grijze garnalen (+ 15 %). De prijs is 66 % hoger dan in januari 2022.
• Pitloze druiven (+14%). De prijs is 12 % hoger dan in januari 2022.
• Citroenen (+14%). De prijs is 38% hoger dan in januari 2022.
• Sinaasappelsap (+ 13 %). De prijs is 63 % hoger dan in januari 2022.
• Appelen Granny Smith (+ 9 %). De prijs is 29 % hoger dan in januari 2022.
• Allesreiniger (+ 9 %). De prijs is 46 % hoger dan in januari 2022.
• Boter (+ 6 %). De prijs is 38 % hoger dan in januari 2022.

Voor de 5de maand op een rij staat biefstuk in de lijst met sterk stijgende producten. Die kost nu 16 % meer dan vorig jaar. Een biefstuk van 1 kilo kost nu gemiddeld 24,65 euro in de supermarkt. Een jaar geleden betaalde je daar nog 20,86 euro voor. Ook américain natuur (niet-bereide américain) (+ 18 %), entrecôte (+ 18 %) en rundsstoofvlees (+ 12 %) werden duurder.

De redenen liggen bij twee grote ziektes die het voorbije jaar de runderen in ons land teisterden: het blauwtongvirus en IBR, een virale infectie van de luchtwegen. Er waren het voorbije jaar dus een pak minder runderen om aan de vraag te voldoen. Het feit dat er minder veehouders zijn, en de veestapel dus structureel kleiner wordt, zorgt ervoor dat de prijs ook niet meteen weer omlaag zal gaan.

Terug naar boven

De boodschappen die goedkoper zijn geworden

Verzorgingsproducten (-0,6 %) en de productgroepen "pasta, rijst en bloem" (-1 %) en "olie, azijn en sauzen" (-0,5 %) die onder kruidenierswaren vallen werden iets goedkoper. De volgende producten waren in augustus 2025 goedkoper dan een jaar geleden:

• Spaghetti (- 6 %)
• Tandpasta (- 5 %)
• Wortelen (- 5 %)
• Geitenkaas (-5%)
• Mosterd (- 4 %)
• Vershoudfolie (- 4 %)
• Bloemkool (- 3 %)
• Afwasmiddel (- 3 %)
• Champignons (- 3 %)
• Vochtige babydoekjes (- 3 %)
• Shampoo (- 2 %)
• Olijfolie (- 2 %)
• Aardappelen (-2%)

Terug naar boven

Hoe kun je geld besparen in de supermarkt?

Er zijn verschillende manieren om geld te besparen tijdens je volgende bezoek aan de supermarkt. Allereerst kun je de supermarkten met elkaar vergelijken en de supermarkt met de beste prijzen kiezen. Als je eenmaal tussen de rekken van de supermarkt staat, aarzel dan niet om te kiezen voor huismerken, die over het algemeen een goedkoper alternatief zijn voor de grote internationale merken.
Terug naar boven