Prijzen in de supermarkt: overzicht 2025

Hoe hebben we de inflatie in de Belgische supermarkten berekend?

De afgelopen vier jaar hebben we veranderingen in supermarktprijzen nauwlettend opgevolgd, met speciale aandacht voor het Testaankoop-supermarktmandje. Dat bestaat uit de belangrijkste basisproducten die verkrijgbaar zijn bij Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi en Lidl.

Om de prijstrends beter te begrijpen, nemen we een paar voorbeelden onder de loep. We zien prijsstijgingen op langere termijn, zoals bij koffiepads, pure chocolade en biefstuk.

Maar er zijn ook prijsdalingen zoals bij aardappelen, spaghetti en olijfolie. Voor die producten hebben we zowel de prijzen van huismerken als die van Aldi en Lidl gebruikt (met uitzondering van biologische producten).

Terug naar boven

Wat is het inflatiepercentage in de supermarkten in België?

Het inflatiepercentage in de supermarkten, door ons berekend op basis van een winkelmandje met verschillende producten, bedraagt 3,83 % in december 2025. De inflatie stijgt lichtjes, en blijft nog steeds hoger dan in januari 2022 (de eerste maand waarin een inflatie van meer dan 2 % werd waargenomen).

Sinds januari 2022 is ons boodschappenmandje gemiddeld met 32 % gestegen. Daarom moet de huidige inflatie in perspectief worden geplaatst. Zo blijft de prijs van kruidenierswaren en zuivelproducten respectievelijk 36 % en 34 % hoger dan destijds.

Wat zijn de oorzaken van de inflatie?

De prijzen van grondstoffen, energie, lonen en transport wegen door op de prijzen van voedingsmiddelen. Na lange tijd de prijzen omhoog te hebben geduwd, rijst de vraag of de lagere prijzen van grondstoffen en energie zich ooit nog zullen vertalen in tarieven vergelijkbaar met die van januari 2022, de maand waarin de inflatie in ons supermarktmandje voor het eerst de 2 % overschreed.

Terug naar boven

Evolutie van de prijzen in de supermarkt in 2025

Tegenvallende oogst voor chocolade en koffie

In 2025 stond chocolade elke maand bovenaan het klassement met sterkste stijgers. Vooral in juni zagen we een enorme prijsstijging: + 50 % voor fondantchocolade en + 47 % voor melkchocolade.

Vandaag betaal je gemiddeld € 1,83 voor 100 gram pure chocolade van een huismerk. Een jaar geleden was dat € 1,51. Sinds januari 2022, toen 100 gram nog € 0,94 kostte, is chocolade bijna verdubbeld in prijs.

Ook de prijs van koffie steeg enorm. Voor koffiepads stegen de prijzen het sterkst in november (+ 28 %) en voor gemalen koffie in december (+ 20 %). Gemiddeld betaal je nu zo'n € 4,50 voor 36 koffiepads, terwijl dat in januari 2022 nog maar € 2,80 was.

De prijzen van chocola en koffie stegen als gevolg van slechte weersomstandigheden en tegenvallende oogsten. Bovendien zijn zowel de cacao- als de koffieplant zeer kwetsbaar voor ziekten zoals de cacaoboomziekte en het Cacao Swollen Shoot Virus, of koffieroest (een schimmelziekte), wat nog verder bijdraagt tot een lagere opbrengst.

Samen met de hogere productiekosten (meststoffen, transport en arbeid) en de toegenomen vraag naar chocolade en koffie zorgt dit voor duurdere prijzen.

Ook voor sinaasappelen betekenen slecht weer en ziektes (citrusgreening) hogere prijzen (+ 12 %), in combinatie met hogere productiekosten en een hogere vraag naar geconcentreerd sap. Momenteel betaal je voor een liter sap van een huismerk gemiddeld € 2,56, tegenover € 1,61 in januari 2022.

Ziektes drijven prijzen van rund- en kalfsvlees omhoog

De prijs van rundvlees ging de hoogte in tot wel + 25 % in oktober. Terwijl je een jaar geleden € 21,50 betaalde voor een kilo biefstuk, moet je vandaag gemiddeld € 26 per kilo neertellen. Deze maand schoten ook de prijzen van kalfsvlees de hoogte in (+ 20 %). 

Twee grote ziektes liggen aan de bron van deze prijsstijgingen. Het voorbije jaar werd de Belgische veeteelt geteisterd door zowel het blauwtongvirus als IBR, een virale luchtweginfectie. Daardoor waren er het voorbije jaar een pak minder runderen om aan de vraag te voldoen.

Dat er minder veehouders zijn en dat de veestapel dus structureel kleiner wordt, betekent dat de prijs ook niet meteen weer omlaag zal gaan.

Prijsdalingen zijn minder sterk uitgesproken

Sinds mei van dit jaar dalen de prijzen in de productgroep olie, azijn en sauzen. Een liter olijfolie van een huismerk kost nu gemiddeld € 11,19, tegenover € 11,40 een jaar geleden. Dat is te danken aan een grotere olijvenoogst. Je betaalt wel nog altijd 47 % meer dan in januari 2022: € 7,62.

Ook in de categorie pasta, rijst en bloem zien we sinds juli een dalende trend. 500 gram spaghetti van het huismerk kost nu gemiddeld € 0,87, iets minder dan vorig jaar. De prijzen van tarwe zijn immers gedaald door hogere productie en voorraden wereldwijd, en een stabiele of zelfs dalende vraag. Je betaalt wel nog altijd 24 % meer dan in januari 2022: € 0,70.

Sinds juli gaat ook de prijs van aardappelen door een geslaagde oogst en grotere aanplant in dalende lijn, met de sterkste daling (- 4 %) in september. Gemiddeld betaal je nog € 2,08 voor een kilo aardappelen, tegenover € 2,18 een jaar geleden. Je betaalt wel nog altijd 40 % meer dan in januari 2022: € 1,49.

Terug naar boven

De boodschappen die duurder zijn geworden

Producten die het meest bijdroegen aan de inflatie in december 2025

De productcategorieën die deze maand het meest bijdroegen aan de inflatie waren vlees (+ 12 %) waarbij het voornamelijk rundsvlees is dat een sterke inflatie kent (+ 22 %) en kruidenierswaren (+ 6 %). Vergeleken met een jaar geleden zijn er aanzienlijke stijgingen voor producten zoals:

• Melkchocolade (+ 33 %). De prijs is 71 % hoger dan in januari 2022.
• Koek met chocolade (+ 28 %). De prijs is 74 % hoger dan in januari 2022.
• Koffiepads (+ 28 %). De prijs is 60 % hoger dan in januari 2022.
• Pure chocolade (+ 28 %). De prijs is 89 % hoger dan in januari 2022.
• Gepelde biefstuk (+ 24 %). De prijs is 37 % hoger dan in januari 2022.
• IJssticks (+ 20 %). De prijs is 39 % hoger dan in januari 2022.
• Gemalen koffie (+ 20 %). De prijs is 43 % hoger dan in januari 2022.
• Niet-bereide américain (+ 20 %). De prijs is 41 % hoger dan in januari 2022.
• Grijze garnalen (+ 19 %). De prijs is 64 % hoger dan in januari 2022.
• Lamsvlees (+ 18 %). De prijs is 24 % hoger dan in januari 2022.
• Komkommer (+ 16 %). De prijs is 26 % hoger dan in januari 2022.
• Kabeljauwfilet (+ 13 %). De prijs is 34 % hoger dan in januari 2022.
• Sinaasappelsap (+ 12 %). De prijs is 68 % hoger dan in januari 2022.
• Aardappelkroketten (+ 11 %). De prijs is 39 % hoger dan in januari 2022.
• Citroenen (+ 11 %). De prijs is 23 % hoger dan in januari 2022.

Terug naar boven

De boodschappen die goedkoper zijn geworden

Groenten (- 0,1 %) en de productgroepen "pasta, rijst en bloem" (- 0,5 %) en "olie, azijn en sauzen" (- 0,8 %) die onder kruidenierswaren vallen, werden iets goedkoper. Andere productgroepen werden een klein beetje duurder: fruit (+ 0,1 %), alcoholische dranken (+ 0,2 %) en verzorgingsproducten (+ 0,5 %).

De volgende producten waren in december 2025 goedkoper dan een jaar geleden:

• Pitloze druiven (- 9 %)
• Mango (- 9 %)
• Spaghetti (- 7 %)
• Blauwe bessen (- 7 %)
• Vochtige babydoekjes (- 6 %)
• Diepvriesfrieten (- 5 %)
• Mosterd (- 5 %)
• Wortelen (-5 %)
• Frituurolie (- 3 %)
• Diepvriespizza (- 3 %)
• Wasverzachter (- 3 %)
• Aardappelen (- 3 %)
• Olijfolie (- 3 %)

Terug naar boven

Hoe kun je geld besparen in de supermarkt?

Er zijn verschillende manieren om geld te besparen tijdens je volgende bezoek aan de supermarkt. Allereerst kun je de supermarkten met elkaar vergelijken en de supermarkt met de beste prijzen kiezen. Als je eenmaal tussen de rekken van de supermarkt staat, aarzel dan niet om te kiezen voor huismerken, die over het algemeen een goedkoper alternatief zijn voor de grote internationale merken.
Terug naar boven

In welke supermarkt doe je het goedkoopst boodschappen?

Wij hebben voor jou de prijsverschillen tussen meerdere merken berekend, afhankelijk van de merken in je winkelmandje. Bekijk onze resultaten en vind de beste keuzes voor jouw budget.

Welke supermarkt is de goedkoopste?

Terug naar boven