Hoe kies je een elektrische oven?
Een elektrische oven is een van de belangrijkste toestellen in de keuken: de keuze van het verkeerde toestel kan de bereiding van recepten in het gedrang brengen. Informeer je dus goed over de kookmethoden en de zelfreinigingssystemen vooraleer je tot een aankoop overgaat.
Welke soorten ovens zijn er?
Voordat je een elektrische oven koopt, moet je nadenken over het soort voedsel dat je wilt bereiden, want de producten zijn onderverdeeld op basis van verschillende kookmethoden: statisch, geventileerd, stoom en grill. Laten we ze eens in detail bekijken.
Conventionele statische oven
Een conventionele (statische) oven is een ouder type oven zonder ventilator. Hierdoor wordt de warmte minder goed verspreid, wat kan leiden tot ongelijkmatige bereiding van gerechten. Het voordeel is dat deze ovens meestal goedkoper zijn en minder onderdelen hebben die stuk kunnen gaan, zoals een ventilator.
Hoewel ze minder vaak verkocht worden, kunnen ze nog steeds een goede keuze zijn als je op zoek bent naar eenvoud en een lagere prijs. Houd er wel rekening mee dat bakken langer duurt en dat ze meer energie verbruiken dan ovens met een ventilator.
Heteluchtoven
Een heteluchtoven, ook wel convectieoven genoemd, gebruikt een ventilator om de warme lucht gelijkmatig door de oven te verspreiden. Hierdoor worden gerechten gelijkmatiger gaar en gaat het bakken vaak sneller dan in een gewone oven.
Deze manier van koken zorgt ervoor dat je gerechten lekker knapperig worden aan de buitenkant en zacht vanbinnen, ideaal voor bijvoorbeeld desserts, vis, lasagne en groenten. De meeste ovens die je nu kunt kopen, hebben zowel een conventionele stand als een heteluchtfunctie. Dit type oven wordt soms ook een oven & microgolf-functie genoemd.
Stoomoven
Een stoomoven zet water om in stoom om gerechten te doen garen. Sommige stoomovens moet je op de waterleiding aansluiten, maar de meeste hebben een waterreservoir dat je regelmatig moet vullen.
Enerzijds heb je solo-stoomovens die uitsluitend met stoom werken, al dan niet onder druk. Die laatste hebben de kenmerkende ronde deur met klep. Je kunt er gerechten in ontdooien, opwarmen en stomen, maar pizza’s of taarten bakken gaat niet.
Een combistoomoven is een multifunctioneel toestel waarin je naast stomen ook gerechten kunt bereiden met hetelucht en met de grill zoals in een klassieke oven. De combinatie van hetelucht en stoom is ook ideaal om brood te bakken.
Welk type stoomoven je het best kiest, hangt af van wat je allemaal wil doen en welke andere ovens je al in huis hebt.
Ovens met zelfreinigingsfunctie
Hoe werkt een zelfreinigende oven?
Bij de aankoop van een oven is het belangrijk om ook de reinigingsmethode in overweging te nemen. Duurdere modellen zijn vaak uitgerust met zelfreinigingsfuncties, die het schoonmaken aanzienlijk vergemakkelijken door ingebouwde systemen die vuil en vet automatisch verwijderen. De drie belangrijkste zelfreinigingssystemen zijn katalytisch, pyrolytisch en hydrolytisch.
Soorten zelfreinigende ovens
- Oven met katalyse
Katalytische ovens hebben zij- en achterwanden die bekleed zijn met panelen van een speciaal materiaal dat vet absorbeert tijdens het bakken. Bij hoge temperaturen (200-250°C) wordt dit vet vervolgens losgelaten, zodat het niet aan de panelen blijft plakken. Zo worden de wanden tijdens de normale werking van de oven grotendeels gereinigd. Een nadeel van deze reinigingsmethode is dat ze alleen werkt tegen vet, en niet tegen ander vuil zoals suikerresten. Enkel de wanden zijn zelfreinigend; het ovenvenster, de bodem en het plafond niet. Daarnaast moeten de panelen om de 2 tot 3 jaar worden vervangen, omdat ze door gebruik slijten.
- Oven met pyrolyse
Pyrolytische ovens worden gereinigd door een specifiek programma te kiezen dat meer dan een uur (zelfs twee of drie uur) duurt en de oven op een inwendige temperatuur van meer dan 400-500 graden brengt, waardoor de aanwezige vetten en het vuil worden verbrand. Zodra het proces voltooid is, kun je de resten gewoon met een vochtige doek wegvegen. Pyrolytische panelen slijten niet na verloop van tijd of met het gebruik. Pyrolise is het populairste, maar ook het duurste zelfreinigingssysteem.
Laatste tip vóór de aankoop: controleer of je elektriciteitsaansluiting de aangegeven hoge verbruiksbelasting kan dragen, waarbij je er ook rekening mee moet houden dat er tegelijk andere apparaten in werking kunnen zijn, zoals de koelkast, de airconditioning enz. Als dit niet het geval is, kan het pyrolyseprogramma de drempel van je elektriciteitsaansluiting overschrijden en de zekering doen springen.
- Oven met hydrolytische
Ovens met hydrolyse werken volgens het stoombadprincipe. Je giet water met eventueel wat afwasmiddel op de bodemplaat of in een speciaal voorzien bakje. De oven warmt op tot 90 graden. Door verdamping en condensatie op de ovenwanden wordt het vuil zacht gemaakt en losgeweekt, zodat je het vlotter kunt verwijderen. Je hebt er dus wel nog werk mee, en om een dergelijke oven proper te houden maak je hem het best na ieder gebruik schoon. Voordeel is dat dit stoomreiniging het goedkoopst is en heel weinig energie verbruikt.
Criteria om te overwegen bij het kopen van een oven
Capaciteit en grootte
Bij het kiezen van een oven is het belangrijk om goed te kijken naar de capaciteit en grootte. Hoeveel ruimte heb je in je keuken, en hoe groot moet de oven zijn om aan jouw kookwensen te voldoen? Kook je vaak voor een groot gezin? Dan is een ruimere oven een goede keuze. Voor kleinere huishoudens is een compact model meestal meer dan genoeg.
Kookfuncties en -standen
Ovens hebben verschillende kookfuncties en standen die invloed hebben op wat je kunt bereiden. Wil je bijvoorbeeld kunnen bakken, grillen of stomen? Daarnaast beschikken sommige ovens over handige zelfreinigingsfuncties zoals katalyse, pyrolyse of hydrolyse. Katalytische ovens maken het gemakkelijk om vet tijdens het koken te verwijderen, maar zijn minder effectief tegen ander vuil. Pyrolytische ovens verbranden al het vuil met een intensief reinigingsprogramma, terwijl hydrolytische ovens stoom gebruiken om vuil los te maken.
Energieverbruik
Energievebruik is een cruciaal aspect om rekening mee te houden, vooral bij ovens met zelfreinigingsprogramma's. Pyrolytische ovens verbruiken meer energie vanwege de hoge temperaturen die nodig zijn voor het reinigingsproces. In tegenstelling tot deze ovens zijn hydrolytische ovens veel energiezuiniger, omdat ze werken met lagere temperaturen van ongeveer 90 graden. Let bij je keuze goed op de energieklasse van de oven, zodat je verrassingen op je energierekening kunt voorkomen.
Materialen en afwerking
De materialen en afwerking van de oven zijn niet alleen belangrijk voor de uitstraling, maar ook voor het onderhoud. Ovens met zelfreinigende wanden, zoals katalytische of pyrolytische modellen, maken het schoonmaken gemakkelijker. Vergeet niet om ook te kijken naar hoe eenvoudig het is om het ovenvenster, de bodem en het plafond schoon te houden. Sommige ovens hebben regelmatig onderhoud nodig, zoals het vervangen van katalytische panelen.
Budget
Bij de aankoop van een oven is het belangrijk om rekening te houden met het budget, vooral als het gaat om de reinigingsmethoden. De kosten van een oven kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van het type oven en zelfreinigingssysteem dat je kiest.
Vergelijk ovens
Koop een oven die jouw kookavonturen naar een hoger niveau tilt! Ontdek onze vergelijker en kies de oven die perfect past.
Veelgestelde vragen
Kun je een oven kopen met ecocheques?
Ja, je kunt een oven kopen met ecocheques, op voorwaarde dat de oven een energielabel van minstens A+ heeft en de handelaar ecocheques accepteert.
Wat is beter heteluchtoven of elektrische oven?
De keuze hangt af van wat voor jou belangrijk is.
Het verschil tussen een heteluchtoven (convectieoven) en een conventionele elektrische oven zit vooral in de warmteverspreiding. Een heteluchtoven heeft een ventilator die de warme lucht gelijkmatig verdeelt, waardoor je gerechten sneller kunt klaarmaken en soms op een lagere temperatuur, wat mogelijk energiezuiniger is.
Wat zijn de standaardafmetingen van een inbouwoven?
De afmetingen van een inbouwoven moeten geschikt zijn voor een klassieke keuken-'module' van 60x60 cm, met een inwendige inhoud van ongeveer 72 liter.
Hoe vervang en installeer ik de inbouwoven?
Wanneer je een inbouwoven moet vervangen en vervolgens installeren, kun je het best de installatie-instructies in de gebruiksaanwijzing volgen.
Hoeveel verbruikt een elektrische oven gemiddeld?
Het gemiddelde verbruik van een elektrische oven hangt sterk af van het vermogen dat wordt ingesteld in functie van de gerechten die je erin bereidt. Met het pyrolyseprogramma kan het verbruik oplopen tot 5 of 6 kWh.