De voordelen van een pyrolyse-oven

Wat zijn pyrolyse-ovens?

Als je geen zin hebt om je oven schoon te maken, kies dan voor een zelfreinigende oven. Er zijn verschillende soorten zelfreinigende ovens, maar de zogeheten pyrolytische ovens zijn het meest efficiënt. 

Na een paar baksessies zet je het pyrolyseprogramma aan, waarbij de oven op slot gaat en de temperatuur oploopt tot 400 of 500 graden. Door de extreme warmte verbranden alle vuil- en etensresten, zodat er alleen as achterblijft. Dit proces duurt een à drie uur. Als de oven afgekoeld is veeg je deze resten weg met een natte doek. Je oven is weer klaar voor een nieuwe kooksessie.

Waarom kiezen voor een pyrolyse-oven?

Er zijn verschillende soorten zelfreinigende ovens: pyrolyse, katalyse en hydrolyse. 

Je zou kunnen kiezen voor een katalytische oven. Die hebben zij- en achterwanden die bekleed zijn met panelen van een speciaal materiaal waarin zich geen vet kan afzetten en dat tijdens de normale werking van de oven wordt gereinigd. Nadeel is dat dit type van reiniging alleen werkt tegen vet, niet tegen ander vuil zoals suikerresten. Enkel de wanden zijn zelfreinigend, normaal gezien niet het ovenvenster, de bodem of plafond. De panelen moeten regelmatig moeten worden vervangen (om de 2 of 3 jaar), omdat ze slijten met het gebruik.

Ovens met hydrolyse werken volgens het stoombadprincipe. Je giet water met eventueel wat afwasmiddel op de bodemplaat of in een speciaal voorzien bakje. De oven warmt op tot 90 graden. Door verdamping en condensatie op de ovenwanden wordt het vuil zacht gemaakt en losgeweekt, zodat je het vlotter kunt verwijderen. Je hebt er dus wel nog werk mee, en om een dergelijke oven proper te houden maak je hem het best na ieder gebruik schoon. Voordeel is dat dit stoomreiniging het goedkoopst is en een pak minder energie verbruikt dan pyrolyse.

Pyrolytische ovens daarentegen worden gereinigd door een specifiek programma te kiezen dat een paar uur duurt en de oven op een inwendige temperatuur van 400 à 500 graden brengt, waardoor de aanwezige vetten en vuil worden verbrand. Zodra het proces voltooid is, kun je de resten gewoon met een vochtige doek wegvegen. Pyrolytische panelen slijten niet na verloop van tijd of met het gebruik. Pyrolyse is het populairste, meest effectieve maar ook het duurste zelfreinigingssysteem.

De voordelen van een pyrolyse-oven

Gebruiksgemak en hygiëne zijn de voornaamste voordelen. Je kunt de binnenkant van de oven veel makkelijker schoonmaken. En aangezien bij pyrolyse de temperatuur flink de hoogte in gaat, is de oven extra geïsoleerd. Aan de buitenkant zul je je dus in principe niet snel verbranden bij gewoon gebruik. 

De reiniging is heel efficiënt: met pyrolyse kun je aangebakken etenswaren makkelijk uit de oven verwijderen, zodat de oven gemakkelijker te onderhouden is.

Pyrolyse gebruikt geen schadelijke chemicaliën en produceert geen dampen. Het is dus een veilige reinigingsoptie.

De nadelen van een pyrolyse-oven

Bij de meeste pyrolyse-ovens moet je de bakplaten en roosters verwijderen en die moet je dus toch zelf schoonmaken. Bovendien moet je rekening houden met de hogere prijs van het toestel, een hoger energieverbruik en langere duur van de reiniging. Het pyrolyseproces duurt enkele uren, wat voor sommige gebruikers lastig kan zijn.

Hoe een pyrolyse-oven gebruiken

• Let op de duur van de reininging. Bij sommige ovens kun je de tijd instellen, of heb je een lichtere, gewone of intensievere pyrolyse-functie. 
• Om de paar maanden de pyrolyse gebruiken zou voldoende moeten zijn. Dat hangt natuurlijk af van regelmaat waarmee je je oven gebruikt. 
• De pyrolysefunctie maakt de oven heel heet. Laat hem afkoelen voor je de as verwijdert.
• De pyrolysefunctie laat vooral as na. Met warm water en een vochtige doek of spons kun je dit verwijderen. Eventueel kun je zelfs een kruimeldief gebruiken. 
• Sommige fabrikanten raden aan om het ergste vuil eerst te verwijderen, vooral op de glazen binnendeur, zodat het vuil daar niet inbrandt en een permanente plek achterlaat.
• Zorg er voor dat je geen kuisproduct nog op de wanden hebt als je de pyrolysefunctie activeert. In principe heb je bij een pyrolyse-oven geen kuisproduct meer nodig. 
• Check voor je aankoop welke onderdelen je uit de oven zult moeten halen en welke je mag laten staan in de oven. Bij alle door ons geteste modellen moet je het railsysteem of schuifrekbegeleiders uit de oven halen.  
• De meeste fabrikanten geven ook de instructie om kookplaten boven de oven uit te zetten tijdens de pyrolysefunctie. 

Wil je een pyrolyse-oven kiezen?

Dan kunnen wij je helpen met onze gebruiksgids. Want je kunt best even nadenken over welke oven je nodig hebt. Het zijn nu eenmaal geen goedkope ovens, ook al zijn ze tegenwoordig de meest populaire zelfreinigende ovens. We geven je een aantal tips die je keuze kunnen vergemakkelijken.

Hoe kies je de beste pyrolytische oven die bij je past?