Dossier
Vormt acrylamide in voeding een gevaar voor de gezondheid van de mens?
25 februari 2019
Chips, friet, toast en andere zetmeelrijke voedingsmiddelen kunnen rijk zijn aan acrylamide. Wat is de stand van zaken met betrekking tot deze potentieel kankerverwekkende stof? Enkele vragen en antwoorden.
Exclusief voor leden
Deze inhoud is exclusief gereserveerd voor onze leden.