Voeding en gezondheid onder de loep van logo TA
Dossier

Acrylamide in de voeding: vragen en antwoorden

25 februari 2019
acrylamide

Chips, friet, toast en andere zetmeelrijke voedingsmiddelen kunnen rijk zijn aan acrylamide. Wat is de stand van zaken met betrekking tot deze potentieel kankerverwekkende stof? Enkele vragen en antwoorden.