Hoe kies je het juiste fruitsap?

De drie soorten fruitsappen voor kinderen

We richten ons hier op individueel verpakte fruitsappen die kinderen graag drinken. In supermarkten zijn er 4 verschillende categorieën:

1. Verse sappen

Dit zijn degene die het dichtst bij zelf geperste sappen komen. Ze bevatten geen additieven, alleen geperste vruchten. Er zijn ook sappen op basis van concentraat, die worden gemaakt door water toe te voegen aan een sapconcentraat. Ze bevatten ook geen additieven, maar kunnen worden verrijkt met vitaminen en mineralen en met toegevoegde smaken.

2. Vruchtensappen

Volgens de Europese wetgeving worden fruitsappen gemaakt van minimaal 50 % fruit (het percentage varieert afhankelijk van het type fruit) en water. Ze bevatten bijna altijd suiker of zoetstoffen, net als andere additieven en/of vitaminen.

3. Frisdranken en vruchtenlimonade

Om als vruchtenlimonade te worden beschouwd, moet een drank volgens de Belgische wetgeving minstens 10 % fruit bevatten. Het onderscheidt zich dus van vruchtensap door zijn lagere fruitgehalte of andere afwijking. In feite bestaat het voornamelijk uit water en suiker, maar kan ook additieven, smaakstoffen en zoetstoffen bevatten.

In deze categorie vallen ook frisdranken, die nog minder fruit bevatten dan vruchtendranken (minder dan 10 %) en voornamelijk bestaan uit water, suiker of zoetstoffen, smaakstoffen en additieven.

Hoeveel fruit zit er in fruitsap?

Het belangrijkste bij fruitsap is het fruitgehalte. Laat je niet misleiden door de afbeeldingen op de verpakking en onthoud dat:

• alleen verse sappen en sappen op basis van concentraat 100% fruit bevatten;
• vruchtensappen en dranken op basis van fruitsap ongeveer 50% fruit bevatten;
• in dranken op basis van fruitsap er aanzienlijke verschillen zijn tussen merken, maar gemiddeld is het fruitgehalte 15%.

Hoeveel suiker zit er in vruchtensappen?

Een glas sap, zowel ambachtelijk als industrieel, bevat veel meer suiker dan het oorspronkelijke stuk fruit. Ten eerste omdat meerdere stukken nodig zijn om een glas te vullen. Ten tweede omdat sommige vruchtendranken toegevoegde suikers of zoetstoffen bevatten:

• Verse sappen en concentraten bevatten de vrije suikers van het fruit; regelgeving verbiedt het toevoegen van suiker of zoetstoffen;
• Daarentegen bevatten alle andere producten - vruchtensappen en frisdranken - vrije suikers van het fruit en toegevoegde suikers, zoetstoffen of een combinatie van suikers/zoetstoffen.

Veelgestelde vragen over fruitsappen

Onze antwoorden op de meest gestelde vragen over vruchtensappen.

Is het beter om geen sap te drinken?

Zolang ze geen fruit vervangen, kunnen sappen aanwezig zijn in de voeding, maar je moet rekening houden met hun suikergehalte. Beschouwd als vrije suikers mogen ze volgens de meest recente aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) niet meer dan 5% van onze energie-inname uitmaken. In een dieet van 2000 kcal komt dit overeen met ongeveer 25 g per dag.

Als we rekening houden met het feit dat het gemiddelde suikergehalte in meer dan 139 producten in de studie 17 g is in een container van 200 ml, kunnen we met slechts één vruchtensap 68 % van de dagelijkse aanbeveling binnenkrijgen. En met bepaalde specifieke producten zouden we de aanbevolen 25 g overschrijden.

Voor kinderen, wier dagelijkse calorie-inname lager is dan die van volwassenen, is de hoeveelheid suiker in deze sappen aanzienlijk hoger dan het aanbevolen percentage.

Kan een stuk fruit worden vervangen door sap?

Nee, een stuk fruit mag niet worden vervangen door sap. Voedingskundig gezien zijn ze niet vergelijkbaar: fruit bevat natuurlijke vezels, waardoor ze meer verzadigend zijn, en de suikers zitten binnen de matrix van het fruit, wat de piek in de bloedsuikerspiegel vermindert.

Sappen daarentegen bevatten vrijwel geen vezels en hun suikers kunnen worden beschouwd als vrije suikers, volgens de Wereldgezondheidsorganisatie. Bovendien, omdat het vloeistoffen zijn, is de ingenomen hoeveelheid meestal groter dan wat je met een stuk fruit kunt consumeren.

Wat zijn de beste sappen voor het tussendoortje van kinderen?

Noch vruchtensappen, noch vruchtenlimonades, zelfs geen frisdranken, zijn een optimale keuze in een uitgebalanceerd dieet. Vruchtensappen bevatten, natuurlijke suikers in een vrije vorm waardoor die dezelfde invloed hebben op de gezondheid als toegevoegde suikers.

Vanwege de risico's verbonden aan overgewicht, type 2 diabetes en tandgezondheidsproblemen, wordt aanbevolen om de consumptie van suikerhoudende dranken en vruchtensappen te beperken tot maximaal één glas per dag.

Ideaal voor de snack is het om water te drinken en hele vruchten te consumeren die vezels en vitaminen bevatten en tegelijkertijd sneller een gevoel van verzadiging geven.

Zijn sappen beter als ze zoetstoffen in plaats van suiker bevatten?

Ten onrechte wordt gedacht dat het beter is als voedingsmiddelen zoetstoffen bevatten in plaats van suiker, maar dit geldt alleen in bepaalde gevallen, zoals voor mensen met diabetes.

Het is ideaal om voedingsmiddelen te consumeren zoals ze zijn, zonder toevoeging van zoetstoffen. Als je ze toch wilt, onthoud dan dat zoetstoffen additieven zijn en dat het belangrijk is om de dagelijkse doses te respecteren, berekend op basis van lichaamsgewicht, vooral bij kinderen. Gezien hun lagere gewicht, kiezen kinderen bij voorkeur voor producten zonder zoetstoffen.

In feite beschouwt de WHO na een recente studie zoetstoffen als onnodig en mogelijk schadelijk voor de gezondheid. Daarom adviseert ze ook voor volwassenen een matige consumptie van producten met zoetstoffen.