Hoe wij ovens testen
Hoe testen wij ovens?
Voorverwarmen
We meten de tijd en het energieverbruik die nodig zijn om de oven voor te verwarmen tot 175°C in de heteluchtstand en tot 200°C in de conventionele stand (onder- en bovenwarmte), zowel met als zonder boostfunctie. Dit doen we om te beoordelen hoe snel en efficiënt de oven op temperatuur komt.
Nauwkeurigheid en stabiliteit van de temperatuur
We meten de nauwkeurigheid en stabiliteit van de temperatuur bij instellingen op 80°C, 150°C, 200°C en de maximale temperatuur, in zowel de conventionele als de heteluchtstand. Hierbij noteren we de temperatuurfluctuaties om vast te stellen in hoeverre de werkelijke temperatuur afwijkt van de ingestelde waarde.
Praktische bakproeven
Bij de baktesten maken we gebruik van onder- en bovenwarmte, eventueel met ventilatie, afhankelijk van de test. Waar mogelijk maken we gebruik van specifieke automatische programma’s, en indien nodig doen we meerdere pogingen met andere instellingen om een optimaal resultaat te bereiken.
Cupcakes
We bakken kleine cupcakes op twee niveaus, waarbij de baktijd en het energieverbruik worden genoteerd. We beoordelen hoe gelijkmatig de cupcakes gebakken en gebruind zijn.
Biscuit
Een biscuit wordt zowel op één als op twee niveaus gebakken; conventioneel op één niveau en met ventilatie op twee niveaus. Hierbij letten we op de bruining, de structuur en controleren we of de cake ook intern goed gaar is.
Toast grillen
Na een voorverwarmtijd van vijf minuten (of zoals de handleiding aangeeft), wordt toast gegrild. We beoordelen hoe gelijkmatig het toastbrood gebruind is en welke procentuele oppervlakte egaal gegrild is.
Kip bakken
Een kip van ongeveer 1,8 kg wordt klaargemaakt, indien mogelijk met een rotisserie- of grillfunctie. Na bereiding meten we op veertien punten de interne temperatuur (moet >80°C zijn) en beoordelen we de buitenkant op bruining en knapperigheid, en de binnenkant op sappigheid en smaak.
Meringues
We bakken meringues om te zien hoe de oven presteert bij lage tot gemiddelde temperaturen gedurende een langere baktijd. Dit doen we zowel met conventionele als heteluchtverwarming, waarbij we letten op baktijd, bruining, luchtigheid en textuur.
Stoomtesten (indien de oven een stoomfunctie heeft)
Diverse gerechten zoals zalm, wortelen, aardappelen en broccoli worden klaargemaakt om de stoomcapaciteit te testen. Brood wordt ook getest, zelfs als de oven geen specifieke 'enkel stoom'-functie heeft, maar alleen een combi-stoomfunctie, om te beoordelen of de stoomfunctie bruikbaar is.
Energieverbruik
Naast het energieverbruik voor de bereidingen en het voorverwarmen noteren we ook het standby-verbruik, inclusief eventuele uitgestelde start, en het verbruik tijdens zelfreinigingscycli.
Gebruiksgemak
Bij de beoordeling van het gebruiksgemak kijken we naar de handleiding, de werking van basis- en extra functies, signaalgeluiden, het gemak bij het in- en uitladen van schotels en de zichtbaarheid door het ovenvenster. Ook besteden we aandacht aan het openen en sluiten van de ovendeur en het comfort van de handgreep.
Het schoonmaakgemak is een belangrijk criterium: ovens met een pyrolyse-reinigingsfunctie zouden hoger moeten scoren dan conventionele ovens. We beoordelen zowel de binnen- als buitenkant van de oven en controleren of bakplaten, roosters en accessoires gemakkelijk te reinigen zijn.
“Smart”-functies
Voor ovens met smart-functies testen we de gebruiksvriendelijkheid van de bijbehorende app, hoe vlot deze te downloaden en te koppelen is, en welke gegevens deze vraagt bij activering.
Lawaai
In heteluchtmodus en tijdens het afkoelen wordt het geluidsniveau subjectief beoordeeld.
Veiligheid
Mechanische veiligheid testen we door een gewicht van 14 tot 15 kg op het middelste niveau te plaatsen en te controleren of het rooster niet meer dan 6° kantelt bij het uitschuiven. Voor thermische veiligheid meten we de temperatuur aan de buitenkant van de oven tijdens de pyrolysecyclus (deur, controlepaneel en handvat).
Op zoek naar een nieuwe oven?
In onze koopgids lees je precies waar je op moet letten om de oven te vinden die bij jou past. Bekijk ook onze vergelijker om te ontdekken welke ovens het beste uit onze test kwamen.