Koopgids

Koopgids ijsmachine

08 juni 2016
Ijsmachine

08 juni 2016

Niets is heerlijker dan zelfgemaakt ijs! Thuis ijs draaien is trouwens helemaal niet moeilijk, maar u gebruikt er wel het best een ijsmachine voor. Waar u op moet letten bij de aankoop van zo’n ijsmachine, dat ontdekt u hier.

Het is erg leuk (en lekker!) om zelf roomijs, sorbet of yoghurtijs te maken. Het is wel een van die bereidingen in de keuken die heel wat makkelijker zijn met een apart toestel, een ijsmachine. Overweegt u de aanschaf van zo’n toestel, dan kunnen volgende vragen u naar een exemplaar op maat leiden.

Welke soorten ijsmachines bestaan er?

IJsmachines kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën :

  • IJsmachines met een koelelement
     

    Nadelen

    • Bij dit type ijsmachine moet u het koelelement op voorhand in de diepvriezer steken (doorgaans 10 à 15 uur).
    • U moet dus voldoende plaats voorzien in uw diepvriezer.

    Voordelen

    • Hou er ook rekening mee dat u het koelelement opnieuw moet invriezen voor elke smaak. 
    • Deze modellen zijn al verkrijgbaar vanaf € 30.
  • IJsmachines met een ingebouwde koelinstallatie

    Voordelen

    • Bij deze machines wordt het ijsmengsel automatisch gekoeld. U moet dus geen element op voorhand invriezen.
    • Zo kunt u makkelijk meerdere smaken na elkaar maken.

    Nadelen

    • Deze toestellen zijn meestal wel duurder (meestal tussen € 150 en € 600.
    • Ze zijn ook groter en het gewicht kan oplopen tot 15 kg, wat het moeilijker maakt om ze te verplaatsen.
Hoeveel ijs wilt u bereiden?

De capaciteit van ijsmachines loopt flink uiteen, van een halve liter tot twee liter. Sommige toestellen hebben bovendien ook meerdere ijsemmers, zodat u meerdere smaken tegelijk kunt bereiden.

Maar opgelet, de aangegeven capaciteit op de verpakking strookt doorgaans niet met de werkelijke capaciteit. In de handleiding bevelen de fabrikanten dikwijls een lagere hoeveelheid aan, om overloopgevaar (en gemors) te vermijden. Dit omdat het volume van het ijs bijna verdubbelt tijdens de bereiding.

Hoe belangrijk is een timer?

Een timer die aangeeft wanneer het draai- en afkoelproces is voltooid, kan erg handig zijn. Is die er niet, dan zult u de ijsmachine een beetje in het oog moeten houden: wordt het ijs immers te hard, dan kan de motor vastlopen.

Hoe luidruchtig zijn ijsmachines?

Sommige ijsmachines kunnen behoorlijk luidruchtig zijn, vooral de toestellen waarbij de mengkom draait en niet het roerblad. Het lawaai kan dus een belangrijke factor zijn om in acht te nemen.

Waar moet u verder nog op letten?
  • Materiaal van de mengkom - Kies voor een model met een mengkom in roestvrij staal. Dit is niet alleen gemakkelijker in onderhoud omdat het vaatwasserbestendig is, het materiaal is ook erg duurzaam.
  • Roerblad - Voor een goede textuur van het ijs en om niet te veel verlies te hebben, is het heel belangrijk dat het roerblad zo dicht mogelijk tegen de rand van de mengkom ronddraait.


Afdrukken Versturen via e-mail