Hoe testen wij honing?
24 honingsoorten
Wij hebben 24 vloeibare multiflorale honingsoorten laten onderzoeken in geaccrediteerde onafhankelijke laboratoria. Het gaat dus om honing afkomstig van verschillende bloemen. Al die honingsoorten kun je in de supermarkt kopen.
De meeste vloeibare honing wordt verkocht in knijpflessen. Enkele zijn verpakt in een glazen bokaal (7), het gaat dan vooral om biologische honingsoorten (10). De plastic knijpfles is een veel voorkomende en goedkope verpakking. Bokalen worden meer gebruikt voor bioproducten. Het soort verpakking had weliswaar geen enkele invloed op de testresultaten.
Multiflorale honing is de soort die het meest courant wordt verkocht in de supermarkt. Soms wordt de vermelding "wildebloemenhoning" gebruikt.
De laboratoriumanalyses gebeurden in oktober 2020. We onderzochten de etikettering, de authenticiteit, de samenstelling, het vochtgehalte, de enzymatische activiteit, de aanwezigheid van hydroxymethylfurfural (HMF) en eventuele residu's van antibiotica.