Vergelijking van verschillende wijnjaren
Stel: na het verschijnen van onze gids Wegwijs in wijn merkt u dat een bepaalde wijn is uitverkocht en werd vervangen door die van een nieuw wijnjaar. Is de wijn van dat andere wijnjaar van een vergelijkbare kwaliteit? Of voor de flessen van het vorige wijnjaar die er al een tijdje liggen: hoe is de smaak geëvolueerd? Wij deden een steekproef met 6 wijnen!
- van een wijnjaar tijdens de degustaties van eind april tot midden juni 2015 (voor het opstellen van de gids Wegwijs in wijn)
- van datzelfde wijnjaar tijdens een degustatie in november 2015, dus 6 maanden later
- van het nieuwe wijnjaar van dezelfde wijn, ook in november 2015.
De steekproef is beperkt maar toch konden we tot een aantal interessante conclusies komen.
Globaal verdict?
Globaal genomen zijn de resultaten van de 3 degustaties sterk gelijklopend.De maximale afwijking tussen de degustatiescores is 5%, dat bewijst de betrouwbaarheid van ons panel en de relatief constante kwaliteit van de wijnen (ook al is de steekproef beperkt).
Op de volgende pagina’s vindt u de gedetailleerde resultaten voor de verschillende wijnen. Let wel, de scores kunnen iets afwijken van die in de gids Wegwijs in wijn vermits deze laatste ook een laboratoriumanalyse omvatten.
Van wijnjaar tot wijnjaar
- Voor één van de twee witte wijnen valt het nieuwe wijnjaar beter in de smaak. Voor de andere witte wijn blijven de resultaten identiek.
- Voor 3 rode wijnen wordt het nieuwe wijnjaar iets minder goed onthaald.
- Voor 1 rode wijn zijn de scores nagenoeg identiek.
Even stilstaan bij de evolutie van de wijnjaren
- We hebben er natuurlijk maar twee getest maar we kunnen er van uitgaan dat (uitzonderingen te na gesproken) witte wijnen gemaakt zijn om meteen gedronken te worden. Het heeft dus meestal geen zin ze maandenlang te bewaren.
- Rode wijnen daarentegen, vooral die met een volle en stevige tot rijke en krachtige smaak, kunnen wel varen bij enkele maanden tot zelfs twee of drie jaar rust (op voorwaarde dat ze in goede omstandigheden worden bewaard). Zo kunnen de tannines en eventueel ook de houtsmaak zich ontwikkelen en een beter versmolten geheel opleveren. Dat zorgt voor een meer evenwichtige wijn. Een langere bewaarduur wordt enkel aanbevolen voor wijnen die in optimale omstandigheden kunnen worden bewaard.
- van een wijnjaar tijdens de degustaties van eind april tot midden juni 2015 (voor het opstellen van de gids Wegwijs in wijn)
- van datzelfde wijnjaar tijdens een degustatie in november 2015, dus 6 maanden later
- van het nieuwe wijnjaar van dezelfde wijn, ook in november 2015.
De steekproef is beperkt maar toch konden we tot een aantal interessante conclusies komen.
Globaal verdict?
Globaal genomen zijn de resultaten van de 3 degustaties sterk gelijklopend.De maximale afwijking tussen de degustatiescores is 5%, dat bewijst de betrouwbaarheid van ons panel en de relatief constante kwaliteit van de wijnen (ook al is de steekproef beperkt).
Op de volgende pagina’s vindt u de gedetailleerde resultaten voor de verschillende wijnen. Let wel, de scores kunnen iets afwijken van die in de gids Wegwijs in wijn vermits deze laatste ook een laboratoriumanalyse omvatten.
Van wijnjaar tot wijnjaar
- Voor één van de twee witte wijnen valt het nieuwe wijnjaar beter in de smaak. Voor de andere witte wijn blijven de resultaten identiek.
- Voor 3 rode wijnen wordt het nieuwe wijnjaar iets minder goed onthaald.
- Voor 1 rode wijn zijn de scores nagenoeg identiek.
Even stilstaan bij de evolutie van de wijnjaren
- We hebben er natuurlijk maar twee getest maar we kunnen er van uitgaan dat (uitzonderingen te na gesproken) witte wijnen gemaakt zijn om meteen gedronken te worden. Het heeft dus meestal geen zin ze maandenlang te bewaren.
- Rode wijnen daarentegen, vooral die met een volle en stevige tot rijke en krachtige smaak, kunnen wel varen bij enkele maanden tot zelfs twee of drie jaar rust (op voorwaarde dat ze in goede omstandigheden worden bewaard). Zo kunnen de tannines en eventueel ook de houtsmaak zich ontwikkelen en een beter versmolten geheel opleveren. Dat zorgt voor een meer evenwichtige wijn. Een langere bewaarduur wordt enkel aanbevolen voor wijnen die in optimale omstandigheden kunnen worden bewaard.
Scores verkregen tijdens de degustaties:
- Dopff au Moulin Riesling Vieilles Vignes 2013: 77 %
- Dopff au Moulin Riesling Vieilles Vignes 2013+ bewaartermijn van 6 maanden: 72 %
- Dopff au Moulin Riesling Vieilles Vignes 2014: 75 %
In vergelijking met de eerdere degustatie van de gids Wegwijs in wijn valt de 2013 minder in smaak bij de proevers. Hij behoudt zijn volle, rijke karakter maar de neus is iets oxidatief geworden en moet aan frisheid en verfijning inboeten. Hij heeft zijn hoogtepunt al achter zich gelaten en moet dus zo snel mogelijk gedronken worden. Deze wijn is niet langer geschikt voor bij de maaltijd (behalve, zoals tegenwoordig de trend is, bij voornamelijk zachte kazen). We zien deze eerder als een degustatiewijn voor wijnliefhebbers die graag van een glas genieten.
De 2014 behoudt dezelfde stijl (neus van exotisch fruit, een volle en fruitige smaak met een middellange afdronk) maar is feller, frisser en zal toegankelijker zijn voor de meeste consumenten dan de oudere 2013. Hij is beter geschikt om bij gerechten geschonken te worden (vis, schaaldieren). Hij is klaar om gedronken te worden.
Verkocht bij Match.
Indicatieve prijs: € 8,65
Scores verkregen tijdens de degustaties in 2015:
- Tana di Lupo Soave Classico 2013: 75%
- Tana di Lupo Soave Classico 2013 + 6 maanden: 74%
- Tana di Lupo Soave Classico 2014: 74%
De wijnjaren 2013 en 2014 lijken sterk op elkaar: dezelfde goudgele kleur, dezelfde neus van exotisch fruit, dezelfde lekkere, fruitige smaak. Het enige kleine verschil: de neus van 2013 is iets meer ontwikkeld, zonder dat dit stoort. Wat logisch is, gezien de evolutie van de wijn in de fles. Ze zijn beide klaar om te drinken en passen perfect bij visgerechten met saus.
Verkocht bij Carrefour.
Indicatieve prijs: € 6,09
Scores verkregen tijdens de degustaties in 2015:
- Côtes du Rhône Croix de l'Hermite 2013: 75%
- Côtes du Rhône Croix de l'Hermite 2013 + 6 maanden: 72%
- Côtes du Rhône Croix de l'Hermite 2014: 71%
Als we kijken naar de degustatie in onze Wijngids (waar de score 75% bedroeg) valt de 2013 intussen iets minder in de smaak. Hij blijft soepel, rond met een uitgesproken toets van rood fruit maar het is niet langer de vlotte wijn van enkele maanden terug. Dit is dan ook geen bewaarwijn.
De 2014 vertoont dezelfde stijl maar is eenvoudiger, lichter en frisser. We zijn niet zeker dat de wijn van dezelfde leverancier komt: het zou om een commercieel merk kunnen gaan dat wijnen met gelijkaardige karakteristieken verkoopt. Ook de 2014 zal er waarschijnlijk niet meer beter op worden en is dus klaar om te drinken. Net zoals de 2013 is dit een “gemakkelijke” wijn die goed past bij eenvoudige gerechten met wit vlees en gevogelte, omeletten, fijne vleeswaren, enz.
Verkocht bij Aldi
Indicatieve prijs: € 3,29
Scores verkregen tijdens de degustaties in 2015:
- Piana del Sole Primitivo Salento 2013: 82%
- Piana del Sole Primitivo Salento 2013 + 6 maanden: 80%
- Piana del Sole Primitivo Salento 2014: 78%
Tijdens de degustatie voor onze gids Wegwijs in wijn verkreeg deze wijn een uitstekende score. Zes maanden later blijft de 2013 in de smaak vallen: rijk en krachtig, fruitig met voldoende structuur door de mooie tannines. De neus is iets reductiever geworden zonder dat het stoort. Dit is nog steeds een erg lekkere wijn die klaar is om te drinken. Dankzij de structuur en het evenwicht kan hij echter nog één tot twee jaar bewaard worden.
De 2014 heeft dezelfde stijl maar logischerwijze zijn de jonge tannines sterker aanwezig. Hij verdient nog enkele maanden rust en kan net zoals de 2013 nog één tot twee jaar bewaard worden. Net zoals de 2013 past hij goed bij vlees- en gevogelteschotels.
Verkocht bij Colruyt.
Indicatieve prijs: € 4,99
Scores verkregen tijdens de degustaties in 2015:
- Condado Real Tempranillo 2013: 77%
- Condado Real Tempranillo 2013 + 6 maanden: 77%
- Condado Real Tempranillo 2014: 74%
In vergelijking met de degustatie voor de gids Wegwijs in wijn verkrijgt de 2013 dezelfde degustatiescore. De kersrode kleur heeft bruine nuances gekregen en de neus is iets discreter geworden maar deze wijn blijft fruitig, soepel en rond. Hij is klaar om te drinken.
De 2014 volgt helemaal dezelfde stijl maar de tannines treden iets meer op de voorgrond. Volgens ons moet men nog enkele maanden wachten zodat deze wat afgerond worden. Hij moet naar het einde van 2016 gedronken worden. Net zoals de 2013 is dit een vlotte wijn die goed past bij eenvoudige gerechten met vlees en gevogelte, omeletten, fijne vleeswaren, enz.
Verkocht bij Delhaize.
Indicatieve prijs: € 3,65
Scores verkregen tijdens de degustaties in 2015:
- Pirca Carmenère 2011: 83%
- Pirca Carmenère 2011 + 6 maanden: 85%
- Pirca Carmenère 2012: 80%
In vergelijking met de degustatie voor de Wijngids heeft de 2011 een nog betere score verkregen. Het is een uitstekende wijn. De kleur heeft wat bruine nuances gekregen maar de neus en de smaak blijven fruitig. Volgens ons kan deze wijn gemakkelijk nog tot eind 2016 bewaard worden. Hij is rijk en krachtig en past perfect bij wild, geroosterd vlees en/of vlees met sterk smakende sauzen (roquefort, groene peper, grand veneur, enz.).
De 2012 heeft precies dezelfde stijl. Ook al is hij al 3 jaar oud, volgens ons heeft hij toch nog enkele maanden nodig om wat ronder te worden en de tannines te laten versmelten tot een perfect evenwicht. Hij kan daarna nog één tot twee jaar bewaard worden.
Verkocht bij Carrefour.
Indicatieve prijs: € 7,99