Bag-in-box wijn wint aan populariteit

De voordelen van bag-in-box wijn

Bag-in-box wijnen kunnen we omschrijven als wijn uit een verpakking die bestaat uit een stevige kartonnen doos en een soepele zak in kunststof met een kraantje.

De zak is gevuld met wijn en is luchtdicht. Bij gebruik zuigt de zak vacuüm, waardoor het volume van de zak zich aanpast en op die manier krimpt naarmate er meer wijn uit verdwijnt. Het kraantje maakt een vlotte bediening mogelijk en belet dat er lucht in de zak terechtkomt, waardoor de wijn langer houdbaar is.

Je vindt dergelijke wijn meestal in formaten van 3 liter, maar ook 2 of soms zelfs 5 of 10 liter.

Net zoals op wijn met een schroefdop wordt er vaak wat neergekeken op wijn in karton en heersen er soms nog vooroordelen over. Hoewel bag-in-box wijn weleens geassocieerd wordt met goedkope wijn van lage kwaliteit, wordt de kwaliteit steeds beter en zijn zelfs gereputeerde wijnmerken en wijnhuizen sinds een aantal jaren overgegaan tot het “afvullen” van wijn in een wijnzak.

Het succes is hoofdzakelijk te verklaren door het gebruiksgemak en enkele praktische voordelen:

• De grote hoeveelheid is geschikt wanneer je veel gasten uitnodigt.
• Het transport verloopt vlot door de robuuste verpakking en het handvat.
• De doos neemt in een koelkast minder plaats in dan flessen, en is makkelijk stapelbaar.
• Het openen van de verpakking en uitschenken met het kraantje verloopt vrij gemakkelijk: het kraantje uit het karton halen en het beschermlaagje wegnemen. Je hebt geen flessenopener nodig.
• Door het grotere volume en het goedkopere verpakkingsmateriaal is de wijn relatief goedkoop in vergelijking met het equivalent op fles.
• In goede omstandigheden kun je de geopende wijn gedurende enkele weken bewaren, wat langer is dan het equivalent op fles.
• De productie en het transport zouden ook minder milieubelastend zijn, vergeleken met flessen wijn. Je hebt minder afval en hoeft niet meer naar de glascontainer, maar je kunt het karton en de plastic gemakkelijk thuis sorteren.

Voor anderen kan het grote volume, samen met de beperkte bewaartermijnen van de ongeopende wijn, dan ook weer net een nadeel zijn. Ook kan het soms even oefenen zijn om het tapkraantje uit de kartonnen verpakking te wurmen.

Hoe lees je het etiket van bag-in-box wijn?

Anders dan bij wijnen op fles, vind je jammer genoeg op bag-in-box wijnen zelden de vermelding van een oogstjaar terug. Het is in theorie immers niet verplicht om een jaartal op het wijnetiket te vermelden. Bij wijn op fles wordt de jaargang wel bijna altijd vermeld, maar bij bag-in-box wijnen dus niet. Nochtans is het oogstjaar (of millésime) wel van belang, aangezien elk oogstjaar gepaard gaat met een verschillende druivenkwaliteit door wisselende weersomstandigheden. Voor een goede druivenrijping is immers een evenwichtige balans van zon en regen nodig.

Hoe een bag-in-box wijn van een goed jaar kiezen?

Als het oogstjaar niet expliciet vermeld wordt, kan eventueel de (normaliter verplichte) afvuldatum met vermelding van maand en jaar een indicatie geven.

In het slechtste geval kan ook de vervaldatum of het lotnummer van de verpakking (waar soms een jaartal in verwerkt staat) helpen om een inschatting te maken van het oogstjaar, maar dat geeft geen absolute garantie. In veel gevallen betreft een bag-in-box wijn mogelijk een blend van verschillende oogstjaren.

Ben je op zoek naar wijn uit een kartonnen vaatje? Probeer dan indien mogelijk voor een wijn te gaan met een (zo recent mogelijk) jaartal op het etiket, aangezien een bag-in-box door zijn beperkte bewaartermijn het best jong gedronken wordt.

Andere vermeldingen op het etiket van bag-in-box wijnen

Ook de vermelding van de gebruikte druivenrassen is facultatief en wordt niet systematisch gedaan bij bag-in-box wijnen. Indien er een druivensoort wordt vermeld, moet de wijn wel voor minstens 85% van het genoemde druivenras afkomstig zijn. Als twee of meer variëteiten worden vermeld, moet de wijn voor 100% van deze druivenrassen komen.

Op andere vlakken van etikettering scoren de meeste bag-in-box wijnen doorgaans vrij goed. De verplichte vermeldingen van de inhoud, het lotnummer, het alcoholpercentage, de herkomst, contactgegevens (van de bottelaar, producent, importeur of verkoper) en de aanwezigheid van sulfieten wordt, hoewel soms moeilijk leesbaar, meestal gerespecteerd.

Ook niet-verplichte nuttige zaken zoals een gebruiksaanwijzing, bewaartips en bewaartermijnen worden steeds vaker vermeld.

Voor meer informatie over wat je allemaal kan terugvinden op een wijnetiket, en wat het juist allemaal betekent, kun je terecht in ons dossier over het wijnetiket.

Naar het dossier "Zo lees je een wijnetiket"

Hoe lang is bag-in-box wijn houdbaar?

Hou er rekening mee dat ongeopende bag-in-box wijn minder lang bewaard kan worden dan wijn in een glazen fles. Een bag-in-box wijn meerdere jaren in de kelder laten rijpen is hoegenaamd geen optie: een ongeopende bag-in-box bewaart de wijn, afhankelijk van het verpakkingstype, hooguit 12 maanden. Het best drink je deze wijn uit  karton dus jong.

Na opening hangt de bewaarduur af van de omstandigheden, het soort wijn en de hoeveelheid die reeds uit de box is getapt. Eensluidende adviezen zijn er evenwel niet. Sommige producenten beweren dat je de wijn nog kunt drinken tot 6 à 8 weken, of zelfs tot 12 weken na opening. Feit is dat een geopende bag-in-box wijn best wel wat langer bewaard kan worden dan een traditionele fles, omdat er zich na opening nauwelijks zuurstof kan vermengen met de wijn. Maar na een tweetal weken bestaat de kans wel dat de wijn toch flink aan kwaliteit en aroma inboet.

Hou dus rekening met een maximale bewaarduur na opening van ongeveer 4 tot 6 weken, en bewaar je wijnvaatje in de koelkast of op een koele, droge en donkere plek.

Hoe scoren de bag-in-box wijnen in onze tests?

Op geregelde tijdstippen nemen wij een zorgvuldig gekozen selectie van populaire bag-in-box wijnen uit de verschillende grote supermarkten onder de loep. Voor de resultaten van onze meest recente test kan je hier terecht.

Naar de testresultaten