Wijnen

In tegenstelling tot wat veel mensen denken zijn roséwijnen meestal geen mengsel van witte en rode wijn. Roséwijnen worden meestal ofwel via het vinificatieproces van witte wijn gemaakt ofwel als bijproduct van de creatie van rode wijn. Enkele bekende druivenrassen zijn Syrah, Malbec of Grenache. Wij testten 25 roséwijnen uit verschillende landen die verkrijgbaar zijn in de supermarkt.

Rode wijn is verkregen door middel van de maceratie van de schil van blauwe druiven. Afhankelijk van de hoeveelheid anthocyaan, zal de kleur variëren van licht tot diep rood. Enkele bekende druivenrassen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Witte wijn wordt meestal gemaakt van witte druiven. Deze hebben een felgroene, gele of goudkleurige en soms een rozige schil. De schil van witte druiven bevat geen anthocyaan, het pigment dat bij rode wijn voor de kleur zorgt. Enkele bekende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon of Riesling.