Je wilt wat minderen met vlees en vis, uit overtuiging, voor het milieu, voor de gezondheid, of gewoon uit nieuwsgierigheid naar andere smaken of voor meer variatie in je bord. Wat ook je motieven zijn, niets mag je tegenhouden om groenten, peulvruchten, zaden en pitten eens de hoofdrol te laten spelen in het menu. Superlekkere gerechten zonder vlees of zonder vis, kan dat? Absoluut en deze gids van Testaankoop zal je verbazen met ideeën voor quiches, wraps, broodbeleg, burgers, pizza’s en nog veel meer. Het ene recept nog heerlijker dan het andere. Leer groenten, peulvruchten en granen bereiden op een verrassend moderne manier!