Hoe wij testen
Hoe testen wij zalm?
25 november 2020
Welke zalm bekoort ons het meest? Bij welk merk ben je zeker van de duurzaamheid? En welke producten bevatten geen pesticiden- en antibioticaresiduen? We namen 15 verschillende producten onder de loep.
Inleiding
Voor deze test selecteerden we 15 stalen diepgevroren zalm (waarvan 3 biologische) die je in supermarkten vindt. Aangezien we in België vooral gekweekte Atlantische zalm (Salmo salar) kopen, besloten we ons onderzoek rond deze soort te laten draaien. In onze koopwijzer vind je de resultaten van onze analyses.
Hieronder enkele belangrijke aspecten die we hebben geanalyseerd:
- Staat er voldoende informatie op het etiket?
- Is er een verschil tussen het nettogewicht en het vermelde gewicht?
- Bevat de zalm te veel water?
- Bevat de zalm residuen en verontreinigende stoffen?
- Wat is het omega 3-gehalte?
- En wat met het uitzicht, de geur, smaak en textuur van de zalm?