Voeding en gezondheid onder de loep van logo TA
Hoe wij testen

Alcoholvrij bier

28 januari 2019

Voor wie bewust minder of geen alcohol drinkt, is er goed nieuws: het aanbod alcoholvrije bieren was nooit zo divers. Of ze ook allemaal te smaken zijn, is een andere zaak. Lees hier hoe wij 19 alcoholvrije of -arme bieren testten.

Smaak en schuimkraag

De 19 producten in onze koelkast werden voorgeschoteld aan twee aparte panels: 60 bierliefhebbers en 10 professionele bierkenners.

De biertjes werden blind geproefd, wetende dat het ging om alcoholvrije varianten. De bierliefhebbers moesten enkel de smaak beoordelen, terwijl de experten meer letten op eventuele technische gebreken en een volledig smaakprofiel opstelden.

Schuimkraag 

In België willen we natuurlijk graag een mooie, stabiele kraag op onze pint, maar van alcoholvrij bier is geweten dat het moeilijk schuimt. Daarom gingen we na hoe lang de witte kraag stabiel bleef.