Voeding en gezondheid onder de loep van logo TA
Dossier

Mosselen en andere zeevruchten

19 december 2018
zeevruchten

19 december 2018

Zeevruchten zoals mosselen, (reuzen) garnalen en oesters zijn een ware delicatesse. Er veel geld tegenaan gooien om te genieten van een feestmaal is niet per se nodig. Zorgvuldig en met aandacht jouw kwaliteitsproduct kiezen wel. Met onze tips kies en bereid je het heerlijkste zeevruchtenbanket!

Inleiding

Families

Zeevruchten zijn in te delen in verschillende categorieën:

  • Schelpdieren (weekdieren met schelp of kalkskelet): oesters, mosselen, tapijtschelpen, kokkels, kamschelpen, scheermesjes, venusschelpen, sint-jakobsschelpen enz.
  • Weekdieren (zonder schelp): inktvis, pijlinktvis (calamaris)
  • Zeeslakken: kreukels, wulken
  • Stekelhuidigen: zee-egel, zeester 
  • Schaaldieren (ongewervelden met een schaal of rugschild): garnalen, krab, langoustine, kreeft

Afdrukken Versturen via e-mail