Dossier
Noten, bron van energie
25 februari 2020
De amandel is het zaad van een steenvrucht en bestaat in twee varianten: een zoete en een bittere. Enkel de zoete is eetbaar. Het bruine vliesje van de amandel kan worden verwijderd door ze kort te blancheren. Witte amandelen zijn zachter van smaak en textuur.