Voeding en gezondheid onder de loep van logo TA
Dossier

Kant-en-klare vleesvervangers niet altijd gezond of volwaardig alternatief voor echt vlees

18 maart 2021

Veggie is niet alleen de minder bewerkte producten zoals soja, tempé, tofu, quorn, seitan of peulvruchten. Er is ook een enorm aanbod aan kant-en-klare vleesvervangers in de vorm van gehakt, worsten en balletjes. Gebruiksvriendelijk, maar zijn ze ook voldoende voedzaam? En vervangen ze ook écht vlees? Wij analyseerden de etiketten en beoordeelden deze vleesvervangers.