Home
> Voeding
> Voedselveiligheid
> Warmte en voeding: kijk uit!
Warmte en voeding: kijk uit!
- Jonge kinderen, bejaarden en mensen met verminderde weerstand zijn bij dit warme weer bijzonder gevoelig voor een reëel risico op voedselvergiftiging.
- Wie last blijft hebben van een bepaald symptoom (hoofdpijn, droge mond, diarree enz.), moet snel een arts raadplegen.
- Laat de deur van koelkast en diepvriezer nu zeker niet te pas en te onpas of lang openstaan. Check met een thermometer de binnentemperatuur van uw koelkast (hooguit 4°C in de koudste zone) en van uw diepvriezer (minstens –18°C). Regel zo nodig de thermostaat bij.
- Controleer nauwgezet de vervaldata van voorverpakte eetwaren en koop nooit een voedingsmiddel dat over datum is.
- Controleer in de winkel de temperaturen van de koeltoonbanken: hooguit 4°C voor gehakt, hooguit 7°C voor bereide vleeswaren en gebakjes.
- Koop geen delicate eetwaren die in snelverkoop worden aangeboden (gebruiksklare salades, voorverpakt vlees of voorverpakte vis enz.) als de uiterste verkoopsdatum ervan al voorbij is.
- Een ijsje is natuurlijk heerlijk bij warm weer … maar vermijd ijsventers die de ijsschep niet voor elke nieuwe klant onder stromend water reinigen. Neem ook geen softijs van machines die in de volle zon staan.
- Gehakt bederft bij warm weer extra snel. Vraag om gehakt bedoeld voor jonge kinderen, zwangere vrouwen, bejaarden of mensen die van een ziekte herstellen, het ter plekke bereiden op het moment dat u het bestelt, of bereid het zelf bij u thuis.
- Een barbecue is erg leuk, maar stel rauw vlees, alvorens u het gaat grillen, niet te lang aan de warmte bloot.
- Als u boodschappen doet, koopt dan uw diepvriesproducten en bederfelijke eetwaren pas op het laatst. Laat ze zeker niet lange tijd liggen in de koffer van de wagen (hetzelfde geldt voor een picknick op het platteland). Leg deze eetwaren zo snel mogelijk in de koelkast of de diepvriezer.
- Volg maximaal de regels voor een goede hygiëne om eetwaren te bereiden. Reinig onder meer grondig het keukenmateriaal dat wordt gebruikt om een rauwe kip te versnijden alvorens er uw favoriete salade mee te bereiden.
| Discussie |
 Gepost op : 27/08/2010 06:20
Warmte en voeding: kijk uit!
U mag het mij niet kwaalijk nemen maar ik vind dat deze tips wel rijkelijk te laat komen.
In het vervolg misschien in het begin van de zomer.
Mvg,
Carl
Door : caver
|
Gepost op : 27/08/2010 22:49
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
Vroeger was het elke zomer prijs met de salmonellaballetjes in de bejaardentehuizen.
Nu zijn jongelui het slachtoffer, nou ja slachtoffer, het zal wel hun eigen fout zijn.
Heeft iemand een uitleg ?
Gaat het hier over een artikel van ta ?, niet gelezen.
Door : filipc
|
Gepost op : 28/08/2010 08:43
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
't Was een nieuwsflash, Filipc.
De tips komen rijkelijk laat, maar ook veel te vroeg voor de volgende zomer :-)
Door : Georges99
|
Gepost op : 28/08/2010 10:03
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
Hoeft dat dan elke zomer tot vervelens toe herhaald te worden ?
Van dementerende mensen kan ik begrijpen dat ze zoïets niet kunnen onthouden tot het begin van de volgende zomer.
En wat betreft jonge mensen : hebben zij dan niets geleerd van hun ouders ?
Anderzijds worden dit soort berichten niet alleen verspreid door TA, maar kun je die bijvoorbeeld ook lezen in kranten en tijdschriften ; en er wordt bij elke hittegolf aan herinnerd op TV- en Radio-nieuws, in weerberichten, én in dokterswachtzalen.
Door : libra
|
Gepost op : 19/09/2010 20:39
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
En als men niets zegt en er komen vodden van is het ook weer niet goed....
Trouwens misschien niet zo bedoeld, maar je opmerking over dementerenden is irrelavant en ongepast ! Laatste wijziging op 19/09/2010 22:29
Door : WatchDog
|
Gepost op : 20/09/2010 11:03
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
Wat betreft de reactie van WatchDog :
Ik begrijp totaal niet waarom mijn opmerking over dementerenden "irrelevant en ongepast" zou zijn.
Iedereen die voldoende ervaring heeft met dementerende mensen, wéét dat hier niets denigrerends gezegd werd over deze steeds groter wordende groep van mensen.
Ingevolge een reeds jarenlange omgang met dementerenden, stel ik het volgende feit vast : mensen met beginnende dementie - die nog zelfstandig wonen - doen dingen die gevaarlijk zijn voor hun gezondheid.
Gewoon omdat ze zich niet meer herinneren hoe ze moeten omgaan met dagdagelijkse bezigheden.
Daaronder valt bijvoorbeeld ook : het niet meer weten dat men tijdens hittegolven extra voorzichtig moet zijn met de bewaring van voedsel, méér moet drinken, enz....
Van mensen die in staat zijn om hun mening te ventileren op een forum, verwacht ik dat zij dit wél kunnen onthouden tot de volgende zomerwarmte.
Als ik hiermee iemand gekwetst heb : sorry.
Maar wij wijken af van het originele onderwerp en ik wens hier niet verder op in te gaan. Laatste wijziging op 20/09/2010 11:04
Door : libra
|
Gepost op : 20/09/2010 14:06
Re: Warmte en voeding: kijk uit!
Verstandige beslissing hier verder niet op in te gaan....
Door : WatchDog
|
1
Favorieten
Email
Google
Myspace
Facebook
Live
Del.icio.us
Twitter
