Test-Aankoop

“Light” blijft het goed doen in de supermarkt en dus ook op ons bord. Daar is weinig mis mee, ware het niet dat veel van de gebruikte gezondheidsslogans op voeding misleidend zijn. Het voorbeeld bij uitstek zijn de zogenaamde lightsnacks.
Lightchips en consoorten veroveren in sneltreinvaart de winkelrekken. Lokmiddelen van dienst zijn termen zoals “light”, “minder vet”, “speciale zonnebloemolie” en, als laatste nieuwkomer, “multigranen”.

Light is niet echt light

De verpakkingen van lightsnacks staan bol van de schreeuwerige slogans over het verlaagde vetgehalte. Laat u echter niet misleiden: een verlaagd vetgehalte leidt niet noodzakelijk tot een verlaagd caloriegehalte. Om te beginnen is er geen evenredig verband. Het is niet omdat het vetgehalte 30 % lager ligt, dat ook het aantal calorieën 30 % lager ligt. Let hier dus op.
Bovendien betekent in dit geval minder vetten dikwijls meer koolhydraten. En koolhydraten leveren nog altijd 4 kcal per gram. Dat is minder dan de 9 kcal per gram die vetten aanleveren, maar wezenlijk is dat verschil niet echt.

Niet zo vezelrijk

Sommige snacks, bv. Cereal Crusty, SunFields chips, Crack’nSalty van Lu, willen ons doen geloven dat ze ook gezonder zijn omdat ze veel vezels zouden bevatten. In de meeste gevallen hecht u beter geen waarde aan deze bewering.
Een zakje gewone chips Lays Naturel bevat ongeveer 4 gram vezels per 100 gram. SunFields bevat iets meer vezels, maar nog blijft de claim overdreven. Voor Cereal Crusty, dat zonder omwegen zelfs in zijn naam de verwijzing legt, ligt het vezelgehalte in dezelfde lijn als bij gewone chips. Lu’s Crack’nSalty bevatten zelfs veel minder vezels! Broodnodige vezels haalt u dus beter uit andere, gezondere voeding.

Altijd additieven

“Geen kleurstoffen of kunstmatige smaakstoffen” lezen we op de verpakking van o.a. Cheetos Chipito en Cereal Crusty. Opnieuw: laat u niet misleiden. Deze snacks bevatten sowieso veel andere additieven.

“Goede” vetstoffen

De vermelding “met zonnebloemolie” is nog een andere claim die het gezondere imago moet versterken. Zo’n olie bestaat uit enkelvoudige onverzadigde vetzuren en is dus beter dan bijvoorbeeld kokosolie, gebruikt in Lu’s Crack’nSalty. Toch verliest u beter niet uit het oog dat het nog altijd gaat om een vetstof.

Smul met mate

Snacks horen thuis in de top van de voedingsdriehoek. Dat betekent dat u ze nu en dan mag eten, maar met mate. Dat geldt ook voor de zogenaamde lightversies van deze ongezonde knabbels. Als de verpakking schreeuwige voedingsslogans vermeldt, bent u beter op uw hoede. En waarom eens geen aperitief met fijngesneden rauwkost, ansjovis, ham, tomaat en mozarella?

• Dossier: Gezondheidsslogans op voeding