Test-Aankoop

Steeds weer duiken nieuwe soorten in de viswinkels op. Ze zijn vaak afkomstig van aquacultuur of uit verafgelegen zeeën. Wij stellen in het totaal 25 soorten voor waardoor u grote variatie kan aanbrengen in uw keuken. Belangrijk is dat de vis vers is. Enkele uiterlijke kenmerken leren veel over de versheid van vis. Vis die zeer vers is, kan men ook zelf diepvriezen. Voor men aan het koken slaat, moet het ontdooien eveneens met de nodige zorg gebeuren, wil men dat de vis al zijn kwaliteiten behoudt.