Artikelen

Gekookte ham: tenminste houdbaar tot?

7 oktober 2007
Gekookte ham: tenminste houdbaar tot?

"Gelukkig kan je nog op je charcuterie vertrouwen", klinkt het in de reclamespotjes van Meesterlyck. Om Test-Aankoop te overtuigen is er uiteraard meer nodig dan een ludieke campagne…

Een analyse van 26 hamstalen maakt duidelijk of er een kwaliteitsverschil bestaat tussen gewone ham, artisanale ham en ham dat het label "Meesterlyck" draagt. De wetgeving voor ham met een verwijzing naar een ambachtelijke of artisanale bereiding is immers strenger dan die voor gewone ham. Meesterlyck-ham voldoet aan nóg strengere voorwaarden.


Bronnen

Ten dienste van 340 000 abonneesProbeer het gedurende 2 maanden